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禾本科大麥屬谷類(lèi)植物。有二行大麥(H.distichon)、六行大麥(H.hexadistichon) 和不規(guī)則大麥(H.irregulare)3個(gè)品種。原產(chǎn)埃塞俄比亞和東南亞。公元前5000年始廣泛種植。主要分布在溫帶、亞北極地區(qū)和亞熱帶地區(qū)?？勺魅祟?lèi)食物和牲畜的飼料，還可用來(lái)制麥芽糖、啤酒和面包等。參見(jiàn)grass條。
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