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| 詞匯 | monosaccharide |
| 釋義 | monosaccharide單糖不能水解的最簡單的碳水化合物,具有一個酮基或一個醛基。根據(jù)其分子中的碳原子數(shù)為3、4、5、6等,分別稱為丙、丁、戌、己糖。多數(shù)單糖含5或6個碳原子。它們以直鍵或環(huán)形結(jié)構(gòu)存在。最常見的單糖有葡萄糖和果糖等。 |
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