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也叫“落花生”。豆科(Leguminoseae)一年生作物。原產(chǎn)南美，現(xiàn)已廣泛種植。莢果在地下成熟，種子營(yíng)養(yǎng)豐富，可烘烤或鹽漬食用，也可用以榨食油或制花生醬?；ㄉ仓曛绷⒒騾采?，也有長(zhǎng)匐莖型。莖枝粗壯，被毛，羽狀復(fù)葉，花腋生，黃色。地下莢果一般長(zhǎng)2.5～5厘米。橢圓或長(zhǎng)圓形。外觀網(wǎng)狀。種子之間有狹環(huán)，含2～3粒種子。種子橢圓到近圓形。種皮顏色大多為橙紅、玫瑰紅色。
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