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| 詞匯 | pepsin |
| 釋義 | pepsin胃蛋白酶胃液中的蛋白水解酶,以酶原形式分泌,經(jīng)胃液中鹽酸激活后具有消化蛋白質(zhì)的能力。1836年為I.施萬(wàn)首先發(fā)現(xiàn)。1930年J.H.諾恩羅普得到胃蛋白酶結(jié)晶,并確認(rèn)其成分為蛋白質(zhì)。 |
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