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美國生物化學(xué)家。生于匈牙利。1947年遷居美國。因在腎上腺提取物中發(fā)現(xiàn)并游離出維生素C而獲1937年諾貝爾生理學(xué)及醫(yī)學(xué)獎。又在研究肌肉活動的過程中發(fā)現(xiàn)了肌動蛋白。著有《論氧化、發(fā)酵、維生素、健康與疾病》(1940)、《軀體及心臟肌肉收縮的化學(xué)生理學(xué)》(1953)及《亞分子生物學(xué)導(dǎo)論》(1960)等。
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