歐陽詢書法初學王羲之，后學北齊王珉，兼采各家。他學書非?？炭啵鄠魉幸娝骶杆鶗?，反復觀摩，疲勞后竟臥碑旁，研習三日方罷。歐陽詢的書法以楷書成就最高，世稱“歐體”。《新唐書》稱： “尺牘所傳，人以為法，高麗嘗遣使求之。”此外他還精隸書、篆書。《唐人書評》稱他的字“若草里驚蛇，云間電發(fā)，又如金剛瞋目，力士揮拳?！碧茝垜循彙稌鴶唷妨衅潆`、行、飛白、草書為妙品； 大篆、小篆、章、草為能品。與虞世南、褚遂良、薛稷并稱為唐初四大書家。
《皇甫府君碑》全稱為《隋柱國左光祿大夫宏議明公皇甫府君之碑》又稱《皇甫君碑》、《皇甫誕碑》。碑文由于志寧撰。碑高253厘米，寬127厘米，無年月。碑現(xiàn)存陜西西安碑林?？瑫?8行，行59字?！赌挚焓隆分^此碑立于隋代，為歐陽詢少年時所書。筆畫細勁，與歐書的《九成宮》等碑明顯不同，用筆方圓兼?zhèn)洌萦餐Π握\如前人所說，如武庫矛戟，雄劍欲飛，極富峻峭之美。中豎彎鉤及拋背鉤明顯地遺有隸意，又使點畫富于變化。

歐書結體，尤見功力，有后人總結其楷書結字規(guī)律的“歐陽結體三十六法”傳世。其筆畫間精研穿插避就，點畫安排至細小處仍見匠心。如“忠”、“烈”、“墻”、“勢”、“裂”、“節(jié)”、“壁”等字的結體安排均是。歐陽詢于字的結構間還故意制造奇崛，復于奇崛中進行巧妙搭配而復歸平穩(wěn)，這又是其書法的一大特色。如“虞”字，單從上半截言，上大下小如壘木欲倒，但由于在下半部補了一長橫，即使上部得以托穩(wěn)。又如“豈”字，頭部“山”故作向右欲倒勢，而下則托以平正的“口”字和長橫，便使之險而不倒。再如“囊”、“聲”、“然”、“云”等亦是。
歷代對此碑評價甚高，如《石墨鐫華》即云： “王元美謂比之信本他書尤為險勁，是伊家蘭臺(指歐陽詢之子歐陽通)發(fā)源。余謂其勁而不險，特用筆之峻，一變晉法耳，可謂楷法神品?！?/div>