鵪鶉，簡稱“鶉”,是一種鳥類。養(yǎng)斗鵪鶉始于唐，《清稗類鈔·賭博類》載：唐玄宗時.西涼人進(jìn)獻(xiàn)鵪鶉，能隨金鼓節(jié)奏爭斗，宮中養(yǎng)以為肢。到了明清，上自王公大臣，下至平民百姓，均好養(yǎng)斗。鵪鶉也有許多品名，清·程石鄰著有《鵪鶉譜》一書，列舉了四十種，如丹山風(fēng)、赤絨豹、錦毛虎等。從鵪鵓的體形好壞，可大體看出搏斗時能否取勝， 《鵪鶉譜》日：“必日虎頭。胼脅、熊臂、偉軀.方能臨陣摧敵，百戰(zhàn)不疲?！倍幅g鶉一般在霜降之后.斗場上有一圓形的斗圈，開斗時，主人把各自的鵪鶉放入斗圈.觀其爭斗的勝負(fù)。藉以娛樂。養(yǎng)斗鵪鶉原為民間游戲，后成為官宦、公子哥兒的消閑取樂。民眾中的養(yǎng)斗者便越來越少。近代以來，民間養(yǎng)斗鵪鶉已基本絕跡。
斗雞，也是一項古老的游戲，把兩只雄雞放進(jìn)場中，使之互相啄斗故謂“斗雞”。斗雞，發(fā)端于印度、中國、波斯等東方國家，后傳入歐洲，風(fēng)行各國。我國的最早記載見于《左傳·魯昭公》,其中云：“季、邱之雞斗”。西漢時，許多詩詞歌賦中都有關(guān)于斗雞的記述。到了唐代，唐玄宗“在藩邸時，樂民間清明節(jié)斗雞戲，及即位，治雞坊于兩宮間。索長安雄雞，金毫、鐵距、高冠、昂尾千數(shù)，養(yǎng)于雞坊。選六軍小兒五百人，使馴擾教飼?！?宋·周密《武林舊事·卷三》)皇帝好斗雞，官宦亦效仿，于是斗雞之風(fēng)，波及民間。從唐至清，此風(fēng)一直未衰，明末清初的郝璧在《廣陵竹枝詞》中記載了當(dāng)時揚州的斗雞場面：“沙冠金距集時齊，蹴鞠場開一斗雞。走向橋南新曲里，袒肩擲帽競相提?！遍_斗多在春暖花開之際，斗雞場上有圍欄，斗時，雙方主人將雞放進(jìn)場內(nèi)，一旁有人搖旗擊鼓，激得雄雞性起，便上前拼命啄斗。后世，有人還在雞翅內(nèi)夾藏辛辣的芥粉，又在雞爪上裝有金距，啄斗時芥粉飛揚，金距如劍，更為緊張刺激。斗雞至清末，已日趨少見，如今在少數(shù)民族地區(qū)還有此俗。