粉彩又軟彩，曾是澳門彩瓷工藝之一，粉彩始於清乾隆年間，自江西景德鎮(zhèn)傳入。
粉彩的顏料呈粉狀，以填色技巧表現(xiàn)色彩的明暗、深淺和冷暖。粉彩用色軟厚如淺浮雕，有立體感，具裝飾性。粉彩瓷畫的構(gòu)圖以滿彩為主，紋樣飽滿勻稱，色彩明快、鮮艷。多用於茶具、酒具、餐具等日用工藝瓷器，外表滿佈純一色粉彩紋樣，在主要部位對稱地加上“萬、壽、無、疆”、“福、祿、壽”等字樣或吉祥圖案、團花等。
粉彩生產(chǎn)工藝不算複雜，先在瓷器表面繪印畫稿線條，用明珠料勾勒，施以松煙工藝，然後填色、焗燒。粉彩色凸出胎面，富有強烈的立體感和裝飾效果。粉彩的題材有人物、花鳥、山水等。還有仿“康熙年斗彩”古瓷。
粉彩瓷器十年前在澳門尚有生產(chǎn)，由於近年彩瓷廠北移，加上大量粉彩製品滯銷，本地目前已停止生產(chǎn)。