晚自習(xí)下了好一段時(shí)間了，夜已經(jīng)深了，黑暗籠罩著一切。寒風(fēng)陣陣，馬路上的人少了，稀稀疏疏的幾盞路燈在濃濃的霧氣中也變得那么昏暗。走在回家路上的我，聽著自己的腳步聲，不由地感到一種說不出的空虛，一絲凄涼……忽然，霧氣中隱隱有燈火在閃爍。剎那間，一種溫暖感油然而生。燈火越來越近，是一個(gè)小餛飩攤，一盞“嘶嘶……”燃燒著的土制電石燈噴著淡藍(lán)色的火焰，在風(fēng)中搖曳著。攤邊的小桌旁坐了三五個(gè)人在吃餛飩。渾身冒著寒氣的我毫不猶豫地走向小桌：“一碗餛飩。”“來啰！”攤主的聲音大得驚人，嚇跑了我一身涼氣。
小城這樣的餛飩攤其實(shí)很多，往往是一副擔(dān)子挑著走： 一頭架子上放一只爐子，上面再坐上一只隔成兩格的鍋，一邊下餛飩，一邊用蝦皮做成湯汁(若講究些，放些肉骨頭更好);另一頭做成柜子，上面包餛飩，下面放碗盞。使用時(shí)抽出墻板，把兩端擱在擔(dān)子上，就是一副很好的案板。所用的原料也極簡單，搟得極薄極薄的餛飩皮，近乎透亮；剁得很碎很碎的肉餡，調(diào)成糊狀。
看攤主做餛飩是一種極好的享受，他一只手托一疊皮子，另一只手拿一根筷子在碗邊刮一點(diǎn)兒肉餡沾在皮子上，托皮子的手的大拇指隨即掀起一張，食指一按，大拇指再一捏，一松，一個(gè)餛飩便落在案板上了。據(jù)說，速度最快的每分鐘可包60只以上。將包好的餛飩?cè)〕鲆恍?，一股腦兒倒入盛著沸水的鍋里。一小會(huì)兒，用漏勺撈起倒入盛好底湯佐料的碗中。撒上辣椒粉，加上蔥花等調(diào)料后，很快就送到你的面前。
我特喜歡吃餛飩，不是因?yàn)樗鼱I養(yǎng)有多豐富，也不是因?yàn)樗兜烙卸圊r美，難得的是那種情調(diào)和氛圍。在淡藍(lán)的、騰著霧氣的燈光中，你會(huì)感受到一種溫暖和寧靜，你會(huì)忘了沉沉的夜和寒冷，會(huì)有一種到家的感覺。
從攤主和吃客們閑談中，我得知他是停薪留職后，置起這個(gè)小攤的。白天準(zhǔn)備，晚上出攤，到半夜一點(diǎn)多才收攤，為下夜班的工人、放晚學(xué)的學(xué)生服務(wù)，也為了自己的生活。
黑暗中，一盞朦朧的小電石燈，給下夜班的叔叔阿姨們、放晚學(xué)的同學(xué)帶來的是溫暖，也帶來了欣慰。我如此想，那么其他晚歸的人們，他們也一定會(huì)有這種感受吧！ ——肯定是的！
我懷著寧靜的心，踏上回家的路，回過頭，還看到那點(diǎn)搖曳的燈光……
哦，小城的餛飩攤。

(毛敏)

【評點(diǎn)】
本文富有情趣地描述了小城的餛飩攤，是一幅純樸的風(fēng)情畫。
開頭逼真地描寫小城的寒夜，反襯出小攤的燈光給人帶來溫暖。接著井然有序地寫?zhàn)Q飩攤的家當(dāng)，是那么精巧，一擔(dān)就是一爿小吃店。繼而，傳神地描繪包餛飩的手藝。然后才寫到吃，這也不是，那也不是，“難得的是那種情調(diào)和氛圍”。作者著力渲染的正是家鄉(xiāng)那種溫暖寧靜的情調(diào)和氛圍。