[知識要點]
高中語文課本第二冊第四單元作文訓練要求是按合理的順序說明事物。
說明文同樣要有明確的中心思想，需要運用材料來表達中心思想，需要認真考慮按照什么樣的順序把材料組織起來，使材料很好地為表達中心思想服務。
怎樣按照合理的順序說明事物？關鍵是按照說明的事物及其特點，條理清晰地來組織材料。以說明某一事物構造為主的說明文，常按事物構成部分的組合順序或人們觀察事物的先后順序來進行說明，例如《南州六月荔枝丹》; 以說明某一事物發(fā)展過程為主的說明文，常按事物形成的時間順序來進行說明，例如《人類的出現(xiàn)》、《書籍的變遷》;以說明某些事物相互關系及其特點為主的說明文，往往按照先總體后局部的順序來進行說明，例如《眼睛與仿生學》;以說明科學實驗為主的說明文，往往按照實驗本身的順序來進行說明，例如《蟬》; 以說明建筑物為主的說明文，以空間順序來進行說明，例如《雄偉的人民大會堂》; 等等。
可見，合理地安排說明順序，與說明的對象及其特點有密切的關系。當然，說明同一事物，相似的特點，可以有不同的說明順序。合理安排說明順序，除根據(jù)中心思想外，還要考慮：掌握材料的多少及側(cè)重，根據(jù)材料的特點，組織材料，確立順序；作者觀察、認識的角度；作者的個性等等。
合理安排順序，就是要按照說明的客觀事物本身的內(nèi)在聯(lián)系和人們的認識過程來安排說明順序，使說明的內(nèi)容容易為讀者理解?？偫ㄆ饋砜矗f明順序主要是三類。
一是空間順序。
客觀事物是千差萬別的，每一個事物總是可以分解的，是由各個部分組成的。因此，可以從空間關系上說明它區(qū)別于其他事物的特征，空間順序就是按照事物的空間存在形式，或從上下左右，或從內(nèi)外前后，或從整體部分，依次說明。介紹某一物件、建筑物、建筑群，常用空間順序。
二是時間順序。
事物發(fā)生、發(fā)展，有一個過程；過程有長有短，但總占有一定的時間。因此，可以從時間流程上說明某一事物區(qū)別于其他事物的特征。時間順序，是按照事物發(fā)展的先后次序依次說明。生產(chǎn)流程，制作，科學觀察記錄，事物的變遷，實驗的操作，生物的進化，等等，常用時間順序。
三是邏輯順序。
事物存在，占有一定的空間位置；事物的發(fā)生、發(fā)展，有一定的時間軌跡。這是側(cè)重于事物外在的有形的特征來安排說明事物的順序的。事物總有內(nèi)在的邏輯關系，人們認識事物也有認識的邏輯關系。邏輯順序，具體運用，又可以分為兩種，一是按照事物、事理內(nèi)在的邏輯關系安排說明順序，一是按照人們認識事物、事理的邏輯關系安排說明順序。
內(nèi)在邏輯順序。事物、事理內(nèi)在的邏輯關系主要有：因果關系，層遞關系，主次關系，總分關系，并列關系，等等。如《現(xiàn)代自然科學中的基礎學科》,是按照總分關系來安排順序的，是按照總、分、總的順序來進行說明的?；A學科是“總”,天、地、生、化、數(shù)、理是“分”;其中天、地、生、化是“并列”,是“次”,數(shù)、理滲透其中，作為基礎的基礎，是“主”。說明的順序，從“總”到“分”,“分”中從“次”到“主”,“次”并列，“主”作總括說明。因此有嚴密的內(nèi)在邏輯順序。
運用內(nèi)在邏輯順序中，分類是很重要的。總分關系、主次關系、并列關系等等都離不開分類。有的說明文，采用分類說明法，以所分的各個類別為順序進行說明。例如《看云識天氣》,主要說明“天上掛什么云，就將出現(xiàn)什么樣的天氣”。這實際上提出了分類的標準。從全文看，以晴云、雨云、云上光彩的類別順序，說明云與天氣變化的關系。晴云，分卷云、卷積云、積云、高積云；雨云，分卷層云、高層云、雨層云、積雨云；云上光彩，分暈、華、虹、霞，依次說明各種云與天氣變化的關系。
認識邏輯順序。人們認識事物有一定的習慣和規(guī)律，一般由淺入深，由近及遠，由已知到未知，由具體到抽象，由個別到一般。按照人們認識的邏輯關系安排說明順序，符合人們的認識習慣，有引導作用，容易為讀者接受?！队钪胬镉行┦裁础?由眼前看得見的星星，說到看不見的星體；從恒星談到恒星群以及恒星系，從近到遠，由已知及未知，從現(xiàn)實到理想，是按照人們認識事物的邏輯關系來進行說明的。
[寫作指路]
1. 口頭作文
提示：兩題口頭作文，說明炒某種蔬菜的操作程序，說明一次物理或化學、生物課實驗的過程，都是屬于程序說明。
“程序”,包括過程和次序。說明程序，著重介紹生產(chǎn)過程、操作方法或工作步驟。一般可以時間順序進行說明。說明程序要注意：(1)說明過程要完整，不要遺漏其中的環(huán)節(jié)或工序；(2)操作的先后次序，不能顛倒；(3)要把注意事項及有關道理說明清楚。
炒菜或?qū)嶒?，著重說明操作的過程和次序，可分為幾個環(huán)節(jié)來說明。隨著操作或?qū)嶒灥倪^程，在各個環(huán)節(jié)，需要進行觀察；觀察過程，就會發(fā)現(xiàn)炒的菜或?qū)嶒瀸ο蟮淖兓?。由此可見，“過程”實際上包括：操作過程，操作者的觀察過程，操作對象的變化過程。要把這三個過程有機地說明清楚。
2. 《筆》
提示：要根據(jù)說明的中心，寫作目的，確定恰當?shù)恼f明順序。根據(jù)筆的特點，可采用縱橫展開的結(jié)構形式，綜合運用說明順序。
下面是一位高一同學關于《筆》的簡略提綱：
① 筆的來歷。
② 筆的性質(zhì)。
③ 筆的種類及其特殊功能。
④ 介紹新式樣多功能的筆的特點。
⑤ 簡述筆的重要性。
從這個提綱中，還看不出說明順序。從列出的五個項目來看，可以采用時間順序或邏輯順序。如果以時間順序來安排，可以以筆隨著社會生產(chǎn)、文化交際的發(fā)展而發(fā)展為主要順序，結(jié)合空間順序、邏輯順序來進行說明。說明筆的產(chǎn)生，不同歷史階段的新發(fā)展，增添了新的種類，有了新的功能，不同歷史階段筆的不同特點，從各個歷史階段中筆的作用，說明筆的重要性，可以用時間順序；說明不同歷史階段筆的構造、特點、可用空間順序；說明筆的種類、性質(zhì)、功能、重要性，可用邏輯順序。另外一種組織方法，以邏輯順序為主，結(jié)合空間、時間順序。性質(zhì)、種類、功能、特點、重要性，都包含著內(nèi)在邏輯關系，一般可總、分、總的說明。
3. 簡析《滑雪衫的清洗與保藏》一文的說明順序
提示：《滑雪衫的清洗與保藏》,從整體看，是以邏輯順序來進行說明的。先說明滑雪衫的材料，后說明清洗和保藏的方法及注意事項，這是根據(jù)事物內(nèi)在的因果關系確定的。因為材料有如此特點，所以要采用順乎其性的清洗和保藏方法。詳寫清洗，略寫保藏，這是根據(jù)事物的內(nèi)在主次關系確定的。清洗和保藏都是為了繼續(xù)穿用。清洗后保藏，才能防止變霉、蟲蛀；如果只講保藏，不作清洗，保藏也失去了意義。因此，清洗是主要的，詳寫；保藏，比較簡單，略寫。中間說明清洗過程，顯然以時間為序。
[例文評點]

A. 燒 菜

說好了，星期天由我好好燒幾個菜，慰勞慰勞終年為我燒菜做飯的父母親。誰知上午被同學叫去復習功課，回家已近十點半——再過半個小時，父母可就要回來吃中飯了！
好在早晨已將汰菜淘米的準備工作完成，我就先打開爐子燒水，并將洗好的帶魚切塊，裝盆，加入蔥姜等調(diào)味品，5分鐘后，水開，倒入電飯鍋煮飯，順便將配好料的帶魚清蒸。
爐子上炒菜。起好油鍋，把肉絲熱炒了兩分鐘，盛起，再把青椒入鍋，翻掀幾下，倒入炒熱的肉絲，旺火翻炒兩分鐘，加上調(diào)味，一盆噴香的青椒肉絲成功了。
再燒土豆蛋湯：先將土豆片翻炒幾下，趁燒湯的同時，將兩只雞蛋打攪好。湯沸，再鋪蛋，一碗土豆蛋湯花去七分鐘。
接下來的糖拌西紅柿可就簡單了：將開水沖洗過的西紅柿切成薄片裝盆，放上白糖，即成一道冷菜。
這時，電飯鍋里也飄出飯香和魚香。這一場緊張的戰(zhàn)斗，僅用了二十分鐘，我是運用課本中學過的“統(tǒng)籌方法”,步驟如下圖：

時鐘剛敲十一下，我的三菜一湯已擺好一桌：鮮紅的糖拌西紅柿，翠綠的青椒肉絲，銀白的清蒸帶魚，金黃的土豆蛋湯——色香味俱全，樂得父母直夸我的手藝高。可他們哪里知道，這一桌飯菜，我只花了二十分鐘的時間，這當然應該歸功于科學的“統(tǒng)籌方法”!

(黃 卓)

[評點]
這是小練筆的佳作，用敘述性說明方法，介紹了燒備三菜一湯的程序，清楚地說明了運用統(tǒng)籌方法，科學地安排做菜的工序的過程。

B. 筆 的 自 白

我叫筆，是諸位在文化園地耕耘時的書寫工具。我們筆的家族龐大，跟你們?nèi)祟惙譃槟腥?、女人一樣，我們總體上分硬筆、軟筆兩大類。
追本溯源，我的前身是刀。早在殷商時代，人們?yōu)榱税岩恍┲匾氖录涗?、保存下來，就用刀子把這些要記錄的對象用文字的形式刻在動物的骨和龜甲上，叫“甲骨文”。大概是當時的人們還常跟大自然打交道的緣故吧，他們發(fā)現(xiàn)動物身上的毛能夠吸水，就想出了把一小撮動物的毛固定在竹管上來寫字的辦法，這就有了毛筆。人們作記錄時就不再像以前那樣費力了，毛筆的出現(xiàn)大大節(jié)省了記錄的時間，更加輕便、更加實用，因此一下子就與人們共同生活了兩千多年。多少文人墨客用它為后世留下了名篇佳作、書法珍品，推動了文化事業(yè)的發(fā)展。
清朝以后，雖然毛筆在書寫工具中還是占主要地位，但同時也出現(xiàn)了一種新的筆種——鋼筆。這是我們筆家族的新成員，他們身高十幾公分，穿著金屬制或塑料制的外衣，亮閃閃的金屬腦袋，橡膠囊肚子，一肚子“墨水”令人羨慕。鋼筆較之毛筆有攜帶輕便、書寫線條清秀、勻稱等優(yōu)點，馬上被人們所接受，并在此基礎上發(fā)展起我們筆類的新家族——硬筆族系。從此出現(xiàn)了許多嶄新的面孔，如圓珠筆、粉筆、鉛筆等。與此同時，軟筆家族也不再只局限于以狼毫、羊毫為主的毛筆了，還產(chǎn)生了以泡沫塑料為筆頭的新軟筆種類，我們筆的家族一下子興旺起來了。
到現(xiàn)在，筆類更是款式萬千。比如鋼筆中就有了筆頭彎曲，書寫線條可粗可細的美工筆；有了能夠報時的鋼筆；有可放出動聽音樂的鋼筆；有能散發(fā)各種香味的鋼筆；有提醒人們按時休息的鋼筆等等。圓珠筆也從一根筆芯增加到六、七根，由單調(diào)的藍色變?yōu)槲孱伭?，還有了可當魔方玩的、筆殼內(nèi)設字典和記錄本的圓珠筆。至于鉛筆么，更是日新月異。
筆的作用范圍也越來越廣了，現(xiàn)在的筆不單單是用來寫書信、做筆記了。你看，姑娘們有她們畫眉毛用的眉筆，教師們有用來刻試卷用的鋼針筆，工程師們有用在電腦繪圖上的電子筆等，這些都是很好的見證。
你們?nèi)祟惒皇浅Ｕf：“筆墨驚天地，文章泣鬼神”嗎？ 相信隨著科學的發(fā)展，社會的進步，我們筆的種類將越來越多，功能也將越來越齊全，其發(fā)展和變化真的可驚天動地了。

(高錦華)

[評點]
本文采用擬人說明法，以第一人稱自述的形式，以時間順序為主，結(jié)合邏輯順序，介紹了筆的發(fā)展歷史、種類和功用，說明有序，層次清楚。缺點是僅限于我國的情況，未能放眼世界，因此對硬筆的歷史發(fā)展有失偏頗。

C. 筷子趣談

偶爾想起曾經(jīng)聽人說過，中國人人人具有三種博士資格：拿筷子博士、吹煤頭紙博士、嗑瓜子博士。吹煤頭紙，現(xiàn)在早已銷聲匿跡了。半個多世紀前，豐子愷老先生曾犀利地調(diào)侃國人嗑瓜子之劣跡，把光陰嬉耗在“咯嘣”聲中，這不是民族性的衰退嗎？ 難怪老先生要痛心疾首地感慨自己一見瓜子就害怕。歷史寫到今天，這種悠閑的生活態(tài)度已被埋沒在高效率快節(jié)奏的時代旋律里。唯有筷子，風風雨雨，經(jīng)歷了兩千多年，還是經(jīng)久不衰?！懊褚允碁樘臁?對于國人，筷子是進食的工具，少不得。
古時筷子稱“箸”,我們閩南話至今沿用此稱。后來，據(jù)說吳人為了避忌“箸”與“住”同音，使行船擱淺，便改“箸”為“筷兒”。也就是船行得快，一帆風順。漢代筷子又稱為“挾提”,意思是挾住再提起，這倒十分形象的道出了筷子的使用功能。
當我們的祖先結(jié)束了茹毛飲血的野蠻生活時，筷子便與文明一起誕生了。據(jù)一位筷子收藏家的資料得知，迄今筷子已有600多種。有商朝時的銅筷，春秋時的鐵筷，玉制犀頭筷等。到唐朝，筷子還曾被用來象征人的剛直不阿。唐玄宗有一回就曾賜過宰相宋璟一雙金箸，說“非賜汝金，蓋賜卿以箸，表卿之直耳?！边@也就是“賜箸表直”的典故。其實最為普遍的還是竹制筷子和木制筷子，還有現(xiàn)代的塑料筷子。它們既不像金屬筷子笨重，也不及金屬筷子名貴，做工簡便，易于就地取材。相傳，有一種叫做“箸竹”的竹子，產(chǎn)于廣西平樂府一帶，“其小如箸，堅結(jié)如象牙，作箸甚佳”?？梢妵藢曜舆€有一定的講究。1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華時，周總理在人民大會堂舉行國宴招待，使用一種江安竹筷。明知尼克松總統(tǒng)慣于使用刀叉，而總理卻安排了筷子，這確令人納悶。其實這正是我們總理的良苦用心。他根據(jù)筷子的寓意來招待客人，寓意兩國和平相處，不動干戈。難怪一位加拿大記者連忙把這雙筷子收起。
筷子不但有其象征意義，還有其特殊的作用呢。所說的“籌算”,就是春秋戰(zhàn)國時期，用筷子來計算的一種方法。漢代數(shù)學名著《九章算術》也曾提到過利用“籌算”來計算體積和容積?？傊盎I”的應用使我國古代的數(shù)學達到了很高的水平。但筷子最大的功用是用來吃飯的。“殷勤問竹箸，甘苦爾先嘗。滋味他人好，爾空來去忙。”
一個民族的傳統(tǒng)習慣，常常體現(xiàn)該民族人民的處世特色。就像中國人慣于使用筷子，而西方人善于使用刀叉，從中體現(xiàn)了中西方人在性格上的差異。正如蔡元培先生答西人問時所說，“中國人從來是崇尚文明，而不尚武力的，從餐桌上就可看出中國人與西方人的區(qū)別”。

(黃麗春)

[評點]
本文獲湖南大學國際文化交流中心舉辦的首屆全國中學生中、英文大賽一等獎。
該文可謂說明性散文，屬文藝性說明文。以“史”為經(jīng)，以“趣”為緯，可謂“視通萬里，思接千載”,知識性可讀性強。引經(jīng)據(jù)典，廣納名人軼事，無不恰到好處。種類、用途，說明清晰；寓意貫通，內(nèi)蘊愛國深情。