《農(nóng)桑輯要》

中國現(xiàn)存取早的官修農(nóng)書，元大司農(nóng)司撰，另據(jù)《元史》稱，具體撰者為暢師文。

元太宗窩闊臺采納耶律楚材獎勵農(nóng)桑的意見，拒絕了蒙族將領長官們提出的將長城以內新征服地域的農(nóng)田改成牧地的建議，第二年收到顯著成效，得到大量賦稅、錢糧。元世祖忽必烈至元七年(1271)設專管農(nóng)事的“大司農(nóng)司”，至元十年(1273)大司農(nóng)司編成此書。書前王磐作序云：“大哉，農(nóng)桑之世！ 真斯民衣服之源，有國者富強之本?！痹诰帉戇^程中：“遍求古今所有農(nóng)家之書，披閱參考，刪其繁重，摭其切要，纂成一書”。全書凡7卷，分為典訓、耕墾、播種、栽桑、養(yǎng)蠶、瓜菜、果實、竹木、藥草、孽畜等十目。首篇“典訓”以農(nóng)業(yè)史、經(jīng)史法言中重農(nóng)勸農(nóng)的史料說明農(nóng)桑的重要，突出農(nóng)本思想，可視為總論。第2至第9篇為技術資料，傳授農(nóng)業(yè)技術經(jīng)驗，對耕墾、播種、植桑、養(yǎng)蠶的操作過程和各種農(nóng)作物的性狀、功用、培養(yǎng)方法均分門別類加以詳細闡述。最后一篇“歲用雜事”，即每月應要事項，結合天時、物候開列農(nóng)事進程，以督促農(nóng)民不誤農(nóng)時。全書以《齊民要術》為范本，廣采古農(nóng)書，如金代遺書《務本新書》、《士農(nóng)必用》、《四時類要》、《博閑錄》等，慎于取舍，輯錄元以前歷代農(nóng)書均注明出處，間有編者論述，均標明“新添”字樣，許多佚書由此得以保存。由于此書編于滅宋之前，書中內容主要適于北方黃河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)?！端膸烊珪偰俊吩u此書：“詳而不蕪，簡而有要，于農(nóng)家之中最為善本?！贝藭c清乾隆年間編撰的《授時通考》是現(xiàn)存僅有的兩部官修大型農(nóng)書。

此書元代多次刊刻，頒行全國。元刻本清初已不可見。今本從《永樂大典》中輯出，祖于《武英殿聚珍本》。近年上海圖書館覓得元刊大字本《農(nóng)桑輯要》，據(jù)此精制復印。1988年農(nóng)業(yè)出版社出版《元刊農(nóng)桑輯要校釋》。