吾生也有涯，而知也無涯^〔2〕;以有涯隨無涯，殆已^〔3〕。已而為知者^〔4〕,殆而已矣！ 為善無近名^〔5〕,為惡無近刑，緣督以為經(jīng)^〔6〕,可以保身，可以全生^〔7〕,可以養(yǎng)親，可以盡年^〔8〕。
庖丁為文惠君解牛^〔9〕。手之所觸，肩之所倚，足之所履^〔10〕,膝之所踦^〔11〕,砉然響然^〔12〕,奏刀騞然^〔13〕,莫不中音^〔14〕,合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)^〔15〕。文惠君曰：“嘻^〔16〕,善哉！技蓋至此乎^〔17〕!”庖丁釋刀對(duì)曰^〔18〕:“臣之所好者，道也^〔19〕,進(jìn)乎技矣^〔20〕。始臣之解牛之時(shí)，所見無非全牛者^〔21〕。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)^〔22〕,臣以神遇^〔23〕,而不以目視，官知止而神欲行^〔24〕。依乎天理^〔25〕,批大郤、導(dǎo)大窾^〔26〕,因其固然^〔27〕,技經(jīng)肯綮之未嘗^〔28〕,而況大軱乎^〔29〕! 良庖歲更刀，割也；族庖月更刀^〔30〕,折也^〔31〕。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎^〔32〕。彼節(jié)者有間^〔33〕,而刀刃者無厚^〔34〕,以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有馀地矣^〔35〕。是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族^〔36〕,吾見其難為，怵然為戒^〔37〕。視為止^〔38〕,行為遲^〔39〕,動(dòng)刀甚微，謋然已解^〔40〕,如土委地^〔41〕。提刀而立，為之四顧^〔42〕,為之躊躇滿志^〔43〕,善刀而藏之^〔44〕。”
文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉〔^45〕?！?/small2>
〔1〕本篇節(jié)選自《莊子》內(nèi)篇《養(yǎng)生主》,主旨在說養(yǎng)生之主是養(yǎng)精神，養(yǎng)神的方法莫過于順任自然。
〔2〕知：同“智”,知識(shí)。
〔3〕殆：危險(xiǎn)。
〔4〕已而：那末，既然這樣。為知：求取知識(shí)。為：求。
〔5〕近名：指得到名譽(yù)。近：接近。
〔6〕“緣督”句：意思是遵循自然之中道以為常則。督：中，指處于中間的虛空之道。經(jīng)：常，指不變的準(zhǔn)則。
〔7〕全生：保全生命。一說，“生”同“性”,指本性，天性。
〔8〕盡年：盡其天年。
〔9〕庖丁：名叫丁的廚工。一說掌廚的丁役。文惠君：即魏惠王。解：宰割，肢解。
〔10〕履：踩，踏。
〔11〕踦(yi):用力抵住。
〔12〕砉(huo)然：解牛時(shí)皮骨分離的聲音。
〔13〕奏刀：進(jìn)刀。騞(huo)然：形容比砉然更大的解牛之聲。
〔14〕中(zhong)音：指解牛之聲合于樂音。
〔15〕“合于”兩句：意思是符合《桑林》之舞和《經(jīng)首》之樂的節(jié)奏。《桑林》:傳說商湯時(shí)樂舞名。《經(jīng)首》:傳說是堯時(shí)《咸池》樂中的一章。會(huì)：節(jié)奏、韻律。
〔16〕嘻：贊嘆聲。
〔17〕蓋：通“盍”,何、竟然。
〔18〕釋刀：放下刀。
〔19〕道：指事物的自然規(guī)律。
〔20〕進(jìn)乎技：超過了解牛的技術(shù)。技：技能。
〔21〕全牛：整個(gè)一頭牛，指看不出牛體各部分的結(jié)構(gòu)和下刀的空隙?！叭弊衷?，據(jù)趙諫議本今人陳鼓應(yīng)本補(bǔ)。
〔22〕方今：當(dāng)今，現(xiàn)在。
〔23〕以神遇：用精神去感知。
〔24〕“官知”句：意思是，感官的作用停止了，而精神的運(yùn)動(dòng)仍在進(jìn)行。指解牛時(shí)會(huì)心應(yīng)手的熟練狀態(tài)。
〔25〕依：依照。天理：自然紋理，指牛體的自然構(gòu)造。
〔26〕批：擊，指刺入。郤(xi):通“隙”,指筋骨的間隙。導(dǎo)：順著。窾(kuan):空穴，指骨節(jié)間的空隙。
〔27〕因：依照。固然：本來的樣子，指牛體的本來結(jié)構(gòu)。
〔28〕技：據(jù)俞樾說當(dāng)作“枝”,指支脈。經(jīng)：經(jīng)脈?？希褐侨?，指骨肉相連處。綮(qing):筋肉聚結(jié)處。這些地方都是阻礙用刀之處。嘗：試，指接觸。
〔29〕軱(gu):盤結(jié)骨。
〔30〕族庖：一般的庖工。
〔31〕折：指用刀砍斷骨頭。
〔32〕新發(fā)于硎(xing):剛用磨刀石磨過的。硎：磨刀石。
〔33〕節(jié)：骨節(jié)。間(jian):空隙，間隙。
〔34〕無厚：沒有厚度，指薄而鋒利。
〔35〕恢恢乎：寬綽的樣子。游刃：游動(dòng)的刀刃，指解牛時(shí)刀的活動(dòng)。
〔36〕族：筋骨糾結(jié)交錯(cuò)之處。
〔37〕怵(chu)然：驚懼的樣子，此指小心謹(jǐn)慎。戒：警戒。
〔38〕視為止：目光為之集中。止：停止，指凝視。
〔39〕行為遲：動(dòng)作為之緩慢。
〔40〕謋(huo)然：分解快速的樣子。解：剖分。
〔41〕委：棄，散落。
〔42〕四顧：四面看望，形容愜意之態(tài)。
〔43〕躊躇滿志：志得意滿的樣子。
〔44〕善：拭。藏：收藏，指收刀入鞘。
〔45〕得養(yǎng)生：得養(yǎng)生之理。
《養(yǎng)生主》主要闡明了莊子養(yǎng)生的所謂要訣是在于順任自然之理(“因其固然”)。本文在論述中，通過幾個(gè)寓言故事，從正反兩方面加以比喻說明，生動(dòng)形象。尤其本文節(jié)選的“庖丁解?！钡墓适?，更是其中的精彩段落。它不僅把細(xì)致的刻畫和合理的夸張結(jié)合起來，把庖丁解牛時(shí)的動(dòng)作、心態(tài)、情狀繪聲繪色地刻畫出來，而且說明了必須尊重事物內(nèi)在規(guī)律的道理，給人以有益的啟示。