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| 詞匯 | casein |
| 釋義 | casein酪蛋白一種含磷的復合蛋白。含氨基酸，易被消化。營養(yǎng)價值較高。以鈣鹽形式存在?？捎门Ｄ碳铀峒訜峄蚣影l(fā)酵乳酸沉淀析出。可制成干酪，亦可用作膠粘劑、結(jié)合劑等。 casein[?keisi:n]n. 酪素（畫），干酪素 |
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