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亦稱抗壞血酸。一種水溶性碳水化合物樣物質(zhì)。存在于新鮮蔬菜和水果中,性質(zhì)不穩(wěn)定,在貯存、腌漬和烹調(diào)中易被破壞。主要用于防治壞血病。
高三復(fù)習(xí)網(wǎng)英漢詞典收錄370961條英漢翻譯詞條,基本涵蓋了全部常用英語(yǔ)單詞的釋義及用法,是英語(yǔ)學(xué)習(xí)的有利工具。