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| 字詞 | 廚 |
| 釋義 | 廚 廚 chú 【名】 (形聲。從廣(yǎn),尌(shù)聲。本義:廚房) 同本義〖kitchen〗 廚,庖屋也?！墩f(shuō)文》 《孟子》始有廚字,是周初名庖,周末名廚也。——《說(shuō)文句讀》 廚主食者也。——《蒼頡篇》 是以君子遠(yuǎn)庖廚也?！睹献印ち夯萃跎稀?br>飾廚傳,俗字誤作廚?！稘h書(shū)·宣帝紀(jì)》 三日入廚下,洗手作羹湯。——張籍《新嫁娘》 廚冷難留烏止屋。——白居易《酬夢(mèng)得貧居詠懷》 軒東故嘗為廚,人往,從軒前達(dá)?！?dú)w有光《項(xiàng)脊軒志》 又如:廚下(廚房);廚頭(廚房);廚倉(cāng)(廚房與糧倉(cāng));廚帳(賬幕式廚房) 主持烹飪的人〖headofcooking〗。如:廚下兒(炊事工);廚人(廚師。又稱(chēng):廚戶(hù),廚司,廚子,廚下兒);廚娘(烹調(diào)食物的婦女) 操辦官食的官〖o(jì)fficialinchargeofmess〗 賢母病,長(zhǎng)安廚給祠食。——《漢書(shū)·王嘉傳》 又如:廚吏(廚宰。主持炊事的小吏);廚兵(炊事兵);廚役(擔(dān)任炊事的仆役) 菜肴〖dishs〗 夫人設(shè)廚?！喙獭稘h武帝內(nèi)傳》 又如:廚膳(廚饌,飯菜);廚珍(珍貴美味的食品);廚車(chē)(運(yùn)食物的車(chē)) 廚 chú 【動(dòng)】 烹飪;烹調(diào)〖cooking〗 竹里行廚,花下提壺?！げ艿隆墩酃鹆睢?br>又如:廚養(yǎng)臣(掌管君主膳食的官員) 廚房 chúfáng 〖kitchen;foodpreparationcentre〗烹制菜肴飯食之處 廚具 chújù 〖kitchenutensilsandappliances〗做飯、做菜的用具,如鍋、炒勺、菜刀等 廚娘 chúniáng 〖femalecook〗舊時(shí)指女廚師 廚師 chúshī 〖cook;chef〗以烹調(diào)為職業(yè)的人 |
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