清·李漁2
瓜、茄、瓠、芋諸物，菜之結(jié)而為實(shí)者也。實(shí)則不只當(dāng)菜，兼作飯矣。增一簋菜3，可省數(shù)合糧者4，諸物是也。一事兩用，何儉如之？貧家購(gòu)此如同糴粟5。但食之各有其法。煮冬瓜、絲瓜忌太生，煮王瓜、甜瓜忌太熟6;煮茄、瓠利用醬醋而不宜于鹽；煮芋不可無(wú)物伴之，蓋芋本身無(wú)味，借他物以成其味者也。山藥則孤行并用無(wú)所不宜，并油鹽醬醋不設(shè)，亦能自呈其美，乃蔬食中之通材也。
1 本文至《棕櫚》八篇，均選自《閑情偶記》。瓠(hu )：蔬類植物，果實(shí)圓長(zhǎng)，色淺綠，可食。芋：即芋頭，蔬類，根莖多肉可食。2 李漁(1611-1679?)：字笠翁，清初戲曲理論家，文學(xué)家，著作宏富，有《笠翁十種曲》、《十二樓》等，雜著《閑情偶記》等。3 簋(gui)：盛菜肴的器物。4 合(ge)：舊時(shí)量器，十合為一升。5 糴(di)：買。6 王瓜：即黃瓜。
【析點(diǎn)】 大千世界，物質(zhì)豐富多樣，千差萬(wàn)別，即使同屬一類，亦各有差別。因而共性的充分發(fā)揮，有賴于個(gè)性特點(diǎn)的準(zhǔn)確甄別與正確把握。文中，首先指出瓜、茄、瓠、芋、山藥諸物的共性：“菜之結(jié)而為實(shí)”，可“當(dāng)菜兼飯”，其次又分述了各在自食法上不同的特點(diǎn)。有的忌太生，有的忌太熟，有的宜醬醋而不宜鹽，有的味由佐料出，有的“孤行并用”均可?？梢?jiàn)，如若只顧其“當(dāng)菜兼飯”之共性，不顧及各自的特性，那么，無(wú)論當(dāng)菜或飯，都將難成美味。
這篇短文是一文而詠多物，瓜、茄、瓠、芋、山藥共五種，而瓜又有冬瓜、絲瓜、王瓜、甜瓜之別。作者以它們的共性與個(gè)性為線索，不疾不徐，歷歷道來(lái)，井然有序。一篇短文也體現(xiàn)出李漁“未經(jīng)繩墨、不中體裁”只是言所欲言的寫(xiě)作觀點(diǎn)