(內(nèi)篇 養(yǎng)生主)

優(yōu)秀的廚師，一年總要更換一切菜刀，不高明的廚師，更需要換刀，也許一個(gè)月要換一次。只有我使用了十九年還是很新的。(這是廚師回答文惠君的話。)

廚師殺牛十九年。所殺的牛數(shù)以千計(jì)，然而不損鋒刃，他的刀還像新磨的一樣銳利。這是比喻善于養(yǎng)生的人，游于太虛之境，安排造適，閑暇有余，和光處世，雖然世間的事物變化萬千，而他的德業(yè)，卻能日新又新。