①從人類的生理習(xí)慣來看，以冬季作為進(jìn)補的時節(jié)，是有一定道理的。因為冬季氣候寒冷，為了御寒，人體消耗的熱量是其他季節(jié)的幾倍。此時人體補充①高營養(yǎng)、高脂肪、高蛋白質(zhì)的食物是生理的需要。
② 冬令進(jìn)補一般從冬至開始，所以民間歷來就有冬至進(jìn)補的習(xí)俗。
③ 冬令進(jìn)補的食品是很多的，如： 人參、白木耳、桂圓、紅棗、核桃等等。民間一般最普通、最多選擇的當(dāng)屬同是干果類的桂圓、紅棗、核桃，這些食品營養(yǎng)價值高、可口、價格便宜、獲取方便，為此，人們稱它們?yōu)樽萄a“三珍”。
④ 桂圓，又稱龍眼，屬木本無患子科植物。桂圓的主要產(chǎn)地是廣東、廣西、福建、四川等。桂圓含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、維生素A、維生素B等營養(yǎng)素。我國中醫(yī)認(rèn)為，桂圓具有養(yǎng)血安神、健脾開胃、壯陽益氣、補虛長智之功效。
⑤ 紅棗，又稱干棗，屬木本鼠李科植物。在我國，紅棗的分布是很廣的，西北、華北、華東等地區(qū)都是紅棗的著名產(chǎn)地，不過最負(fù)盛名的紅棗的產(chǎn)地應(yīng)是山東的樂陵，那里出產(chǎn)的紅棗稱“金絲小棗”,皮薄、肉厚、核小、味甜，若將半熟的紅棗掰開，在陽光下可見縷縷金絲閃閃發(fā)光，有“為天下第一”的美譽。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、磷、鈣、鐵、維生素B、維生素C等。我國中醫(yī)認(rèn)為，紅棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效。
⑥ 核桃，又稱胡桃，屬木本核桃科植物。目前，我國的山西、陜西、山東、安徽、江蘇、河南、河北、吉林、新疆等省區(qū)均有分布，最著名的是河北的“石門核桃”,具有殼薄、香甜的特點。核桃的營養(yǎng)價值極高，不但含有糖類、磷、鐵、鋅、鎂、磷、維生素A、維生素B等成分，而且它的蛋白質(zhì)含有對人體極為重要的賴氨酸，它的脂肪的主要成分亞油酸、亞麻酸，屬不飽和脂肪酸，能降低血中的膽固醇。因此，我國中醫(yī)認(rèn)為，核桃具有補腎助陽、溫肺定喘、補氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋壯骨的功效，尤其是補腦益智的功效更為顯著。
⑦ 桂圓、紅棗、核桃是平民化的滋補品。在民間形成了②不同的食用方法，如： 桂圓可制桂圓膏，可煎湯，可與紅棗或雞蛋同煮；紅棗可制成棗酒、棗醬，并可用來制作點心、紅棗粥；核桃可炒食，可制成核桃糖，并可搗成碎末加糖沖飲等等。
1.為文中劃橫線上選擇恰當(dāng)?shù)脑~語。
①A.許多、B.一些、C.大量、D.不少 ( )
②A.許多、B.大量、C. 一點、D.不少 ( )
2. 為這篇說明文擬一個恰當(dāng)?shù)臉?biāo)題應(yīng)當(dāng)是( )
A.冬令論進(jìn)補 B.桂圓、紅棗、核桃
C.進(jìn)補的食物 D.“三珍”
3.文中為什么將桂圓、紅棗、核桃稱為“三珍”?(解題思路點撥： 可從它們的特點來說。)
______
4.“三珍”滋補具有哪些功效？
① 桂圓：______
② 紅棗：______
③核桃：______
5.將全文劃分為三個層次。
① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦