《農(nóng)書》

又稱《王禎農(nóng)書》，元王禎撰。王禎，字伯善，東平(今山東東平)人。元貞元年(1295)曾任宣州旌德縣尹6年，大德四年(1300)調(diào)任信州永豐縣尹。在此期間歷時(shí)10年編寫《農(nóng)書》。此前的農(nóng)業(yè)如后魏賈思勰《齊民要術(shù)》主要限于黃河中下游，南宋陳敷《農(nóng)書》主要限于江浙一帶?！掇r(nóng)桑輯要》主要為北方地區(qū)。王禎的《農(nóng)書》實(shí)兼南此，是中國第一部全國范圍內(nèi)對(duì)整個(gè)農(nóng)業(yè)作系統(tǒng)研究的農(nóng)書。為中國農(nóng)學(xué)史上的一部巨著。

全書約30萬字，內(nèi)容可分三大部分：第一部分《農(nóng)桑通訣》，總論農(nóng)業(yè)歷史、農(nóng)桑起源，包括耕墾、耙勞、播種、鋤治、糞壤、灌溉、收獲，以及植樹、畜牧、蠶繅等，介紹如何順應(yīng)天時(shí)、因地制宜、勤于人事以發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；第二部分《百谷譜》，具體介紹各種農(nóng)作物，菜蔬、瓜果、竹木等種植培育法，并推廣了棉花種植經(jīng)驗(yàn)；第三部分《農(nóng)器圖譜》，把農(nóng)業(yè)器械根據(jù)不同用途分為20門，繪有306幅圖，每門冠以扼要說明，描述該器具的構(gòu)造、來源、演變及使用方法，是作者最有創(chuàng)造性的部分。全書貫穿“天時(shí)不如地利，地利不如人事”的積極思想，作者不僅只搜輯舊聞，參閱前人經(jīng)驗(yàn)，更能出以新意，獨(dú)創(chuàng)發(fā)明，為解決農(nóng)村勞力不足，他提出效法北方的“鋤社”，互助合作；重視水利建設(shè)，認(rèn)為“灌溉為農(nóng)務(wù)之大本，國家之厚利?！睂?duì)古人失傳的農(nóng)業(yè)機(jī)械，多方搜求，加以復(fù)原”。對(duì)古人失傳的農(nóng)業(yè)機(jī)械，多方搜求，加以復(fù)原，如后漢杜詩利用水力鼓風(fēng)煉鐵的“水排”，作者改皮囊鼓風(fēng)為木扇(簡易風(fēng)箱)鼓風(fēng)，在中國冶煉史上占有重要地位；并根據(jù)自己在江西等處所見的茶磨，繪制成“水轉(zhuǎn)連磨”，創(chuàng)制出“水礱”、“水輪三事”等機(jī)械，另有許多提水、運(yùn)水農(nóng)具，如“高轉(zhuǎn)筒車”、“水轉(zhuǎn)翻車”、“水轉(zhuǎn)高車”等。在排印《農(nóng)業(yè)》的過程中，因字多雕印不便，創(chuàng)制木活字，發(fā)明轉(zhuǎn)輪排字盤，成為排字技術(shù)上的一個(gè)創(chuàng)舉?！吨袊r(nóng)學(xué)書錄》盛贊作者在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)上的突出貢獻(xiàn)，認(rèn)為此書“在傳統(tǒng)的農(nóng)學(xué)著述中，確可稱空前絕后”。

此書皇慶三年(1313)刊刻。但元刻本早佚，各書對(duì)其卷數(shù)著錄不一，有37卷說，現(xiàn)存36卷本。主要有明萬歷二年刻本和從《永樂大典》中輯出的單行《四庫全書》本。后世通行本均屬四庫本系統(tǒng)，如《農(nóng)學(xué)叢書》本、《萬有文庫》本。1956年中華書局、1963年農(nóng)業(yè)出版社據(jù)《萬有文庫》本重印出版。