佳句寶典
南瓜為葫蘆科南瓜屬中的栽培種，一年生蔓性草本植物； 學(xué)者們把南瓜屬中的栽培種分為三類： 中國南瓜、美洲南瓜 (又稱西葫蘆) 和印度南瓜 (又稱筍瓜)。
南瓜適應(yīng)性很強(qiáng)，容易種植，嫩瓜炒食，老瓜煮食，南瓜老熟耐貯運(yùn)，近年來我國生產(chǎn)的南瓜已遠(yuǎn)銷到國外。
南瓜又名飯瓜，就是可以當(dāng)作主糧； 在革命戰(zhàn)爭(zhēng)年代它曾經(jīng)發(fā)揮過特殊作用，有一首歌真實(shí)地記載了當(dāng)年的情景： “紅米飯那個(gè)南瓜湯喲嘿啰嘿，挖野菜那個(gè)也當(dāng)糧喲嘿啰嘿，毛委員和我們?cè)谝黄饐賳?，天天打勝仗打勝仗！?br>
南瓜由于含有多種氨基酸、胡蘿卜素、葉白素、多種維生素等營養(yǎng)成分和大量的南瓜子堿、生物堿、果膠、尿素酶等多種藥用有效物質(zhì)，被世界公認(rèn)為特殊保健食品。
南瓜在我國廣泛種植，栽培歷史悠久，是農(nóng)戶果園、庭院、房前屋后栽培的主要蔬菜品種之一。
南瓜全身是寶，果肉是人們常用的重要菜品，其花、葉皆可食； 就是南瓜籽掏出來，洗干凈，也可以炒來吃，一嗑香噴噴，吃起來齒頰留香。
南瓜的可塑性較強(qiáng)，可以雕刻成不同的形狀，比如可以雕刻成形象逼真的龍、花、鳥等等，用它點(diǎn)綴在可口的美味佳肴上，真是錦上添花。
片斷精選
南瓜一身是寶，光緒時(shí)期的《順天府志》說： “南瓜，可煮可炒，能充饑，其子可炒作果，土人名 ‘倭瓜子’?！?南瓜的花也好看，更好吃。用南瓜花掛上蛋糊炸制，一片金黃中擁滿著歡樂，香馥馥，甜蜜蜜的。南瓜藤也可以做菜，碧綠濕潤的梗芯又嫩又軟又脆，餐桌上一團(tuán)翡翠的顏色，清香四溢，綠意蕩漾。
“客來索畫語難通，目既朦朧耳又聾。一瞬未終年七十，種瓜猶作是兒童?！?這是畫家齊白石題《南瓜》 的詩，細(xì)細(xì)品來，濃濃的悠遠(yuǎn)和閑適中一股鄉(xiāng)土之風(fēng)撲面而來，其心志、其趣味都令人敬仰。說到南瓜其實(shí)就是說到田園生活，心里便涌起一種回歸自然的悸動(dòng)?！澳瞎衔捶N雨霏霏，小麥含煙碧四圍。隴上流連翹首望，膏田水足谷芽肥。(清·黃小帆《清園詩話》)” 大自然的洗禮下的生活，真實(shí)而親切。期待中，當(dāng)南瓜終成沉甸甸的果實(shí)，人們才能體會(huì)到生命本有的清涼。
金黃色的南瓜花是在夜間開的，當(dāng)晨光熹微時(shí)，它的花朵里綴滿了露珠，晶瑩剔透，在初升的太陽映照下，黃得鮮亮、耀眼，像一只只小喇叭奮力地吹著。當(dāng)夕陽西下，南瓜花閉了，被晚霞染紅，又像一把把小火炬，在青碧的葉子上燃燒。入夜后，月光被南瓜的綠葉篩過，在瓜棚下留下一圈圈大大小小的光點(diǎn)，微風(fēng)過處，葉影婆娑，光斑便搖曳起來。瓜棚下小伙子吹著洞簫，肩頭依偎著一個(gè)蓄滿愛情的村妹子，悠揚(yáng)的簫聲吹開了妹子初開的情竇，南瓜花綻放了，悄悄地露出頭來含情地凝望著這幸福的一對(duì)。妹子更羞澀了，南瓜花笑得花枝搖動(dòng)，把大把大把的清香撒開，溫馨如歌，蕩漾在四月的春夜。不久南瓜掛果了，在和煦的南風(fēng)吹拂下，如拳、如碗、如盆，紛紛從瓜葉間浪漫地露出面時(shí)，小伙子和村妹子的愛情也收獲了。當(dāng)一個(gè)個(gè)如磨盤般大的南瓜沉甸甸地掛下來的時(shí)候，像一個(gè)個(gè)喜慶的燈籠，為幸福喝彩。
觀賞南瓜又名玩具南瓜，屬于葫蘆科南瓜屬，美洲南瓜的觀賞南瓜。果形奇特、果色豐富，觀賞價(jià)值高，近幾年來成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園中吸引游客的亮點(diǎn)之一；多個(gè)不同形狀顏色的成熟果實(shí)搭配作為裝飾品或禮品，高雅宜人；果實(shí)還可當(dāng)玩具供小孩玩耍。觀賞南瓜適應(yīng)性強(qiáng)，栽培技術(shù)較易掌握，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益，園區(qū)、庭院、居民陽臺(tái)可種植，市場(chǎng)前景廣闊。
瓜藤沿著老伯搭的架子，一路攀附過去，似乎從根部到青藤的尾部，有一種柔柔的向前與向上的力在起作用。老伯未雨綢繆正在用繩子把瓜架上的藤蔓往人家磚墻上引，他的清瘦的身子與蔓延開來的瓜藤形成一個(gè)奇妙的組合，我感覺到了一種強(qiáng)烈的視覺沖擊?！澳阍跇蛏峡达L(fēng)景，看風(fēng)景的人在樓上看你”，我想，彼時(shí)苗圃與瓜藤是老伯眼里的風(fēng)景，老伯與瓜藤又成了我眼里的風(fēng)景，只是老伯眼里的風(fēng)景是豐收的前奏，我眼里的風(fēng)景則蘊(yùn)含著一絲人生的況味。
正午的陽光白花花照得人睜不開眼，從水汽迷濛的小餐廳里出來的人們端著碗哼著 “小米飯南瓜湯” 的調(diào)子，走近一看碗里果然是熬得稀爛的小米和黃澄澄的南瓜，煞是誘人。娟子站在水池邊把剛打的南瓜湯送到嘴邊啜了一口馬上皺起了眉頭： “哎呀，難喝的要死。” ……眾口難調(diào)嗎？如果時(shí)光能夠倒流60年，那時(shí)的眾口是怎么調(diào)的？前不久才看了一篇回憶延安的文章，說的是一代偉人從山路疊翠，湘水彎彎的南國到達(dá)陜北延安的窯洞，一住就是13年。期間為了粉碎敵人的經(jīng)濟(jì)封鎖，他發(fā)出了 “自己動(dòng)手，豐衣足食” 的號(hào)召，開展了轟轟烈烈的大生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)。那片灑下偉人汗水的黃土地，長出了沉甸甸的谷穗，結(jié)出了金黃的大南瓜。小米飯南瓜湯化作無窮的力量把中國革命從一個(gè)勝利推向更大的勝利。有誰問過那位生在富庶江南的偉人，小米飯南瓜湯是否適口？
物質(zhì)的財(cái)富需要一代又一代的積累，同樣，精神財(cái)富也是需要傳承的。讓我們?cè)谛∶罪埬瞎蠝珡浬⒌南阄吨?，讓我們品味，讓我們緬懷，讓我們用心觸摸那段我們不應(yīng)該忘卻的歷史。
農(nóng)家的南瓜依然年年長，瓜棚依然年年掛果，只是種瓜人換了一代又一代，瓜瓞綿綿，生生不息。南瓜的情懷就這樣如不斷的紅線，連著古老的故事，牽起飄逝的歲月，也系起遠(yuǎn)方游子濃濃淡淡的鄉(xiāng)愁。