開(kāi)元寺的雙石塔一名鎮(zhèn)國(guó)、一名仁壽，分立于開(kāi)元寺內(nèi)草坪上，東西巍然對(duì)峙，比美齊飛，兩塔相距約200米。東面鎮(zhèn)國(guó)塔和西邊的仁壽塔分別建于唐末和五代，始為木塔，后來(lái)易為磚塔，南宋紹定到淳祐年間，才先后改為石塔。西塔先竣工，高44.06米，東塔高48.24米，它們是全國(guó)石塔中最高的一對(duì)。據(jù)說(shuō)當(dāng)東塔造到第四層時(shí)，主持建塔的法權(quán)和尚圓寂了，恰逢印度高僧天錫來(lái)泉州講經(jīng)，就由他主持繼續(xù)建完了東塔，故東塔為中印兩國(guó)人民友好合作的結(jié)晶。
東西塔除高度稍有不同外，其余結(jié)構(gòu)式樣都同。兩塔全為渾體花崗石仿木結(jié)構(gòu)的樓閣式建筑，平面八角，五層五檐，國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)。塔座為須彌座形，塔身轉(zhuǎn)角立倚柱，柱頭出華拱二跳承撩塔檐下面的檐枋，塔檐均呈彎弧狀向外舒展，檐角高翹。每層塔外壁四正面辟門(mén)，其余四斜面設(shè)佛龕，門(mén)龕位置逐層互換，既美觀又能均衡壓力。各層塔身外面都伸出平座勾欄，可供游人出塔外繞周眺賞，這種實(shí)用性的塔身外廊在別處頗為少見(jiàn)。兩塔塔剎均為高托的沃金銅葫蘆，頂部斜系八條鐵鏈護(hù)剎，連系于塔檐角脊。角脊下皆懸有小銅鈴，每塔四十個(gè)，在風(fēng)中叮噹作響。
東西塔不僅在外部結(jié)構(gòu)造型上忠實(shí)地仿照木塔，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)亦忠實(shí)地模仿木塔樓層形式，其塔梯不砌在塔壁或塔心柱上，而是在靠塔心柱的一側(cè)留出方孔，安設(shè)梯子。塔心柱為石砌實(shí)心柱體，不設(shè)塔心室，只在正對(duì)塔門(mén)的一側(cè)設(shè)長(zhǎng)方形佛龕，供奉佛像。塔心柱與外壁的聯(lián)系，為內(nèi)回廊樓層。以石塔仿木塔建筑，建成兩座這么雄偉高大的塔，這在當(dāng)時(shí)科技條件下，是非常了不起的。這不僅在建筑設(shè)計(jì)上要求很高、很復(fù)雜，就是在具體施工中也很不簡(jiǎn)單。據(jù)民間傳說(shuō)，在建塔時(shí)，采用了堆土坡的辦法，才把大石條運(yùn)上去，逐級(jí)壘砌。當(dāng)時(shí)沒(méi)有起重機(jī)，要筑如此高塔，運(yùn)石的艱巨可想而知。
二塔塔身都有精湛的石雕。每層塔門(mén)側(cè)刻有天王、力士，佛龕兩旁刻文殊、普賢及其他菩薩、天神、佛門(mén)弟子等，他們或三頭六臂、手托日月，或手持葫蘆，或執(zhí)杖，形態(tài)極為生動(dòng)。東塔須彌座身，刻有蓮花、卷草各一層，八個(gè)轉(zhuǎn)角處還雕有承托巨座的力士像各一尊。特別是塔座束腰部那三十九幅青石浮雕佛傳圖，故事多取材于佛經(jīng)及古印度的民間神話傳說(shuō)，刻法則采用中國(guó)繪畫(huà)雕刻的傳統(tǒng)手法，中西合璧，更顯得精美、生動(dòng)。這組浮雕是我國(guó)歷史上極罕見(jiàn)的青石浮雕藝術(shù)遺產(chǎn)。西塔塔座的花鳥(niǎo)蟲(chóng)獸雕刻，雖不及東塔精細(xì)，卻亦活潑生動(dòng)，清晰逼真。
開(kāi)元寺這精美絕倫的雙石塔，已成為泉州的標(biāo)志。“雄州巨港越千年，雙塔扶搖接碧天”,二塔精湛的建筑藝術(shù)和完美科學(xué)的結(jié)構(gòu)，使之雖經(jīng)七百多年來(lái)的幾次大地震和風(fēng)災(zāi)，仍完好如初，成為我國(guó)石構(gòu)建筑的瑰寶。