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古時(shí)用以使菜肴柔滑的作料。《周禮·天官·食醫(yī)》：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以～?！?/z>
代指甘美的食物。劉禹錫《述病》：“洎疾之殺也，雖飲食是念，無～之思?！?/z>范成大《口數(shù)粥行》：“鎪姜屑桂澆蔗糖，～無比勝黃粱。”
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