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亦稱抗菌素。微生物產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)或代謝產(chǎn)物，能抑制或殺滅其他微生物。按抗菌譜可分為廣譜抗生素（如四環(huán)素）和窄譜抗生素（如青霉素）。1928年弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素，開始了抗生素時(shí)代。1948年后發(fā)現(xiàn)了大量抗生素。現(xiàn)在可從某些高等動(dòng)植物中提取，亦可人工合成或改變其化學(xué)結(jié)構(gòu)獲得新抗生素。除應(yīng)用于醫(yī)學(xué)外還能促進(jìn)禽畜生長(zhǎng)，或作農(nóng)林植保劑和食品保存劑。
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