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蕓香科橘屬常綠灌木或小喬木。原產(chǎn)于遠(yuǎn)東地區(qū)，在地中海沿岸各國(guó)及西印度群島有栽培。高約2～3米，分枝不齊，開展、具刺。葉大，呈淡綠色，為闊長(zhǎng)圓形，邊緣略有鋸齒。果皮有粘性、內(nèi)側(cè)厚、白色、肉質(zhì)；外側(cè)薄、綠黃色，有芳香。果肉硬、酸或甜。果皮經(jīng)鹽水浸泡、糖煮，制成蜜餞出售。
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