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或稱“河豚”。魨科約90種魚的統(tǒng)稱。主要分布于世界暖水及溫帶海區(qū)，也有些見于淡水。長約50厘米。體圓筒形、側(cè)扁或多邊形。皮膚堅韌，常有小刺。受干擾后能充氣或充水而膨脹如球。許多種類有毒。河豚毒堿有劇毒，多集中在臟器和血液中。食用須經(jīng)過細心清洗，由經(jīng)過特殊訓(xùn)練的廚師烹作。
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