mayonnaise /.meis'neir US: 'meianeiz; , mes-'nez/ n [U] thick dressing of eggs, cream, oil, vinegar, etc used on cold foods, esp salads; dish of food with this dressing: 蛋畫(huà)醬(一種調(diào)味醬，用蛋、奶油、植物油、醋等制成，用于前制涼菜，尤其是生菜); 美乃滋; 用此種醬汁調(diào)味的食物： salmon ~. 蛋黃醬鮭魚(yú)。