廣彩，又稱織金彩瓷。源自明代廣東民間繪瓷。當(dāng)時彩瓷俗稱“飯貨” ,包括以礬紅、黃、綠三色繪製的碗、碟、壺、杯之類的日用瓷器。圖案有錦地、錦灰堆、如意吉祥、八寶等款式，還有散點(diǎn)花卉(飛花)、四季時花等。彩繪手法類似三彩、五彩，均用黑、紅線描劃花紋，填黃、藍(lán)、綠、紫等色。
清初康熙年間，海禁解除，西方琺瑯製品傳入廣東，十八世紀(jì)以后，西洋琺瑯彩在廣東逐漸盛行，繪瓷藝人開始大量採用琺瑯彩顏料及技藝畫於白胎瓷器上，創(chuàng)造了馳名中外的廣彩瓷工藝品。這類彩瓷以人物、花鳥為主要內(nèi)容，運(yùn)用國畫工筆技法，仿照西洋畫，或按外商來樣加工，故又稱“客貨” ,在中國傳統(tǒng)瓷器上第一次出現(xiàn)了歐洲中世紀(jì)的城堡、教堂、花園、帆船以及英、荷、葡等西方國家的人物。在發(fā)展過程中，吸收了中外名家的繪畫風(fēng)格，形成廣彩獨(dú)特風(fēng)格。中西彩繪相結(jié)合，是清末民初廣彩的顯著特色。當(dāng)時澳門外商訂單較多，廣彩也就在澳門得到發(fā)展，建立了生產(chǎn)廣彩的工廠，大量輸出歐美各地。
十九世紀(jì)，澳門的廣彩製造商已大量採用西紅(金紅)、法藍(lán)(水青)、水綠、茄色(紫色)、湖水綠(鶴春)、牙白、二綠、雙黃等色，同時採用氧化銅、氧化鈷等外國琺瑯顏料，形成顏色薄、艷、亮的特色。此外，廣彩還大量採用乳金塗作底色，這種“織金地”(仿中國錦緞紋樣)的裝飾手法，使澳門廣彩成為獨(dú)具地方特色的織金彩瓷而享譽(yù)海內(nèi)外。
澳門織金彩瓷廠曾經(jīng)接大量外商訂單，而經(jīng)歷了一段黃金時期。隨著中國的改革開放，由於內(nèi)地人工便宜，成本低，因此，澳門的彩瓷廠全部搬到內(nèi)地生產(chǎn)，澳門彩瓷工藝已經(jīng)成為歷史。