名言： 是以一身之中，陰陽運用， 五行相生， 莫不由于飲食也。若少年之人，真氣壯， 或失于饑飽， 食于生冷， 以根本強(qiáng)盛未易為患； 其高年之人， 真氣耗竭， 五臟衰弱， 全仰飲食以資氣血， 若生冷無節(jié)， 饑飽失宜， 調(diào)停無度，動成疾患。

注釋： 五行： 指木、火、土、金、水五種具有具體形態(tài)的基本物質(zhì)， 五行學(xué)說將人體內(nèi)臟按此五行特性予以歸類， 用以說明五臟的生理功能及互相影響， 互相補養(yǎng)的關(guān)系。

句意： 因此人的身體之中， 陰陽二氣互相運行補充， 五臟互相補養(yǎng)， 沒有一種不取決于飲食。象年輕人， 精氣強(qiáng)壯， 如果饑飽失度， 或者吃了生冷食物， 也不容易產(chǎn)生禍患， 這是由于胃氣這個根本強(qiáng)盛， 而上了年紀(jì)的人，真氣虛弱衰竭， 五臟功能衰弱， 全靠飲食來供給氣血， 如果生冷食物沒有節(jié)制， 過饑過飽， 調(diào)養(yǎng)無度， 動不動就會產(chǎn)生疾病禍患。

出處：元·鄒鉉《壽親養(yǎng)老新書·飲食調(diào)治》