《陶記》又稱《陶記略》,是古代記述景德鎮(zhèn)窯業(yè)情況的第一篇專文，也是世界上最早的瓷器史專著。蔣祈著。本書早期的抄、刻情況已無考。全文載于清康熙二十一年(1682)以后的《浮梁縣志》等地方志中而得以存世。
蔣祈生卒年和生平不詳，過去學(xué)術(shù)界均以清乾隆七年(1742)《浮梁縣志》本為據(jù)，認為蔣祈《陶記》著于元代。今劉新園據(jù)清康熙二十一年(1682)《浮梁縣志》,綜合考古發(fā)現(xiàn)及其他文獻考證，認為 《陶記》著于南宋嘉定七年至端平元年(1214—1234)之間。劉新園的考證，已引起國內(nèi)外專家學(xué)者的高度重視。但仍然有些學(xué)者堅持《陶記》是元代作品，較有代表性的是熊寥，他認為《陶記》著于元英宗壬戌至泰定帝泰定乙丑(1322—1325) 這三年之間。
《陶記》全文共計1081字，其專文大致可分6段。1.簡述景德鎮(zhèn)燒造陶瓷的歷史?！熬暗绿?，昔三百余座，埏埴之器，潔白不疵，故鬻于他所，皆有饒玉之稱”。2.介紹景德鎮(zhèn)窯業(yè)的稅收制度和一些與窯業(yè)相關(guān)的專用名詞。稅收按窯的長度制定稅額等級，但火堂、火棧、火尾、火眼，均不計算在內(nèi)。陶工與窯主合作的組織叫作“??”;坯體入窯叫作“障窯”。窯主燒窯前，要向官府納稅金，官府則派人核實，這叫作“扳火”;客商挑選成品叫作“揀窯”;瓷器貿(mào)易時，由經(jīng)濟牙行主辦，官府派人核實，這叫作“店簿”;瓷器商品外運時的憑證叫作 “非子”。3. 介紹景德鎮(zhèn)瓷器的銷售情況，浙江東西兩路喜用湖田窯的黃黑釉瓷器。江湖廣川則喜用青白瓷?；春恿饔騽t多用江廣閩淅選剩下的次品。景德鎮(zhèn)本地人所用均為各地客商淘汰的釉色昏暗的殘廢品。江浙閩喜用馬蹄盤、檳榔盤、蓮花盤等器皿，川廣荊湘則喜用魚水紋碗、高足碗、雪花碟、海眼碟等器皿。此外，介紹了景德鎮(zhèn)當(dāng)時所生產(chǎn)爐的名稱有猊、鼎、鬲等8種，瓶的名稱的觚、膽、壺、凈等11種。4. 介紹景德鎮(zhèn)地區(qū)原料產(chǎn)地及用途。如進坑所產(chǎn)瓷石，可制細瓷，湖坑、嶺背、界田所產(chǎn)瓷石，僅可制次檔瓷器；比壬坑、高砂、馬鞍山、瓷石堂地所產(chǎn)瓷石，則僅可制作匣缽、陶模。而攸山柴木的灰，是配釉的原料，堊土煉灰，摻上燒過的柴木柿灰，再配上嶺背釉泥，才能配成釉。5. 介紹稅收的一些情況。如私自更改窯的尺寸要受罰；釉分三色，不按規(guī)定燒造要受罰；對官府征稅有利的事，一經(jīng)查證與實情不符，甚至連牙行、挑夫也要牽連坐牢。而官府各種巧立名目的稅金，更加重了陶工的負擔(dān)。如官吏的抽頭錢，稅官的抽成錢，駐軍的軍官頭目及其他文武官吏的酒錢、小費等等加起來，每月至少要三千多貫。至于春秋閱兵，皇帝壽辰及郊社賞錢、修繕考場等費用，每月也不下一百五十貫。州府官員如果不能每月按時籌到這些款項，就要受到上司的申斥。6.作者具體分析景德鎮(zhèn)漸衰的原因，并堅信可以恢復(fù)其往日繁榮。其漸衰原因有5條：①農(nóng)業(yè)連年歉收。②臨川、建陽、南豐窯業(yè)發(fā)展與景德鎮(zhèn)競爭市場。③官府重稅盤剝。④法紀敗壞、奸商橫行。⑤地方豪強盤根錯節(jié)，形成頑固的反動勢力，致使綱紀敗壞。面對景德鎮(zhèn)生態(tài)平衡遭到破壞，窯業(yè)漸衰的現(xiàn)狀，蔣祈深感痛心，但對恢復(fù)景德鎮(zhèn)往日的繁榮，仍充滿信心?？墒撬麤]有提出恢復(fù)其繁榮的具體措施，只寄希望于出現(xiàn)一二個為政清廉的清官。
《陶記》雖然只有一千余字，但它記述的情況詳實可靠，且在古文獻中缺乏記述陶瓷史的系統(tǒng)而具體的文字，愈顯其文珍稀。《陶記》遠在18世紀就引起陶瓷史研究者的高度重視，清康熙年間，法國耶穌會來華傳教的神甫——殷宏緒 (Le Pered’ Entecolles),在他著名的書簡中首先引用了《陶記》所述史實。清唐英撰 《陶成示諭稿》,清籃浦著 《景德鎮(zhèn)陶錄》也曾大量引用 《陶記》。1856年，法國巴黎出版的儒蓮 (M ·S ·Jnlien )《中國瓷器制造術(shù)》及1910年英國牛津大學(xué)出版的巴河爾 (S ·M ·Bushell) 的 《中國的陶瓷》兩書，曾分別對 《陶說》作過法文和英文的節(jié)譯。1937年日本 《陶磁》雜志第九號發(fā)表了尾崎洵盛的日文譯注本。1979年日本學(xué)者佐久間重男先生又對該文作了重譯和新注。中國學(xué)者傅振倫先生著《蔣祈<陶記略>譯注》發(fā)表于1979年第1期的《湖南陶瓷》。該文旁征博引是中國學(xué)者系統(tǒng)研究《陶記》的第一篇文章。青年學(xué)者白焜著 《宋蔣祈〈陶記〉校注》,顏召麟先生將其譯成現(xiàn)代漢語。發(fā)表于1981年總第10期《景德鎮(zhèn)陶瓷》,白文注重版本，可與傅文互佐。同期還發(fā)表了劉新園的 《蔣祈〈陶記〉著作時代考辨》一文。劉的新論引起學(xué)術(shù)界的高度重視，從而導(dǎo)致了研究《陶記》的熱潮。熊寥著《蔣祈〈陶記〉著于元代辨》發(fā)表于1983年第4期 《景德鎮(zhèn)陶瓷》,與劉文爭鳴。