香港三合會(huì)的“過江龍”,自一九五六年被香港遞解到澳門後，至八十年代成為了澳門黑社會(huì)的核心組織。
三合會(huì)是在十七世紀(jì)末由明朝的一些遺老遺少創(chuàng)立的。辛亥革命後，具政治野心的三合會(huì)領(lǐng)袖脫離組織，轉(zhuǎn)而從政。但那些未能進(jìn)入政治體制內(nèi)的，為了追求權(quán)力與地位，便重回上了軌道的三合會(huì)組織。可是，由於缺乏一個(gè)值得追尋的愛國理想，這些組織的秘密與反建制本質(zhì)便很容易使它轉(zhuǎn)化為犯罪團(tuán)伙。由於會(huì)員多未受教育，也缺乏一個(gè)中央行政組織以代表及指揮零散的組織，其他的政治與犯罪組織也就乘虛而入，並奪取控制權(quán)。幫會(huì)不單在結(jié)構(gòu)上解體，其價(jià)值觀也經(jīng)常變動(dòng)與充滿彈性，因而使其他團(tuán)體可以把各自的意識(shí)形態(tài)加於這些秘密會(huì)社。
二十世紀(jì)上半葉，中國社會(huì)較為動(dòng)蕩，當(dāng)局依賴這些秘密會(huì)社對群衆(zhòng)管治。當(dāng)管治出現(xiàn)反抗力量時(shí)，會(huì)社成員祇有運(yùn)用恐嚇與暴力手段。那些有權(quán)力的團(tuán)體，為了“回報(bào)”這些會(huì)社的服務(wù)，竟縱容他們經(jīng)營賣淫、開賭與煙格等活動(dòng)。
“三合會(huì)”的稱謂，祇適用於“洪門”這個(gè)主要的秘密會(huì)社，而另一個(gè)秘密會(huì)社“清幫”,並不屬於三合會(huì)組織。洪門也稱為洪盟、天地會(huì)、三合會(huì)。清幫又名清門、糧幫。洪門與清幫一般統(tǒng)稱為“秘密會(huì)社”。

(1)秘密會(huì)社的傳說

洪門的出現(xiàn)與發(fā)展，已無從稽考，而關(guān)於該團(tuán)體的歷史文件，也十分稀少。大部份有關(guān)組織的研究，也要依賴口傳歷史與廣泛流傳的神話。
傳說，洪門是在清代康熙年間創(chuàng)立的。一六七二年，清朝國土經(jīng)常受西魯族人侵略?？滴趸实蹫榱舜驌暨@批人，便從地方上的組織尋求援助。當(dāng)時(shí)，福建省少林寺有一百零八名深諳武術(shù)的和尚，他們依從皇帝的詔令，殲滅了西魯族人。這些和尚凱旋歸來時(shí)，康熙以金錢與禮品賞賜他們。當(dāng)這些和尚返回少林寺後，兩名清廷高官要推翻康熙，但對少林和尚卻心存顧忌。為削弱這股潛在的反對勢力，該兩名官員遂遊說康熙，要他在少林寺形成一股革命力量之前，一舉殲滅之?？滴跏卓贤?，並派遣大軍進(jìn)襲少林寺，把少林寺付諸一炬，大部份和尚遇害，祇有五名逃出生天，他們就是後來洪門的“前五祖”。
這五名逃過清兵魔掌的和尚，是受到五名愛國戰(zhàn)士襄助的。五名愛國戰(zhàn)士其後被尊崇為“後五祖”。一名曾在清廷任事的學(xué)者，不但負(fù)責(zé)迎接及款待前五祖，也為希望推翻清朝的愛國人士提供聚會(huì)的場所。一六七四年某一天，這些人相約在紅花亭集會(huì)，與會(huì)者包括明室皇帝的孫子朱洪祖。當(dāng)儀式進(jìn)行之際，天邊現(xiàn)出一線紅光，與會(huì)人士覺得這是上天表示對他們的祝福，遂決定以“洪”為這個(gè)組織的名字，一來可表示對明朝皇帝孫子洪祖的敬意，二來也可紀(jì)念在天上出現(xiàn)的紅(與“洪”音同)光。自此以後，洪門的成員在很多注定失敗的戰(zhàn)事中，與清兵正式交鋒。
部份洪門成員遷徙到東南亞與北美洲，並在當(dāng)?shù)爻闪⒑殚T的分會(huì)。海外的洪門分會(huì)一般稱為“堂”、“公所”、“公館”或“會(huì)”。全球的洪門成員均支持孫中山先生，孫先生於一九一二年領(lǐng)導(dǎo)革命，推翻清政府，建立了民國政府。一九一二至一九四九年間，部份洪門成員遷往香港，並建立了很多犯罪團(tuán)伙。

(2)兄弟之情，忠貞不二，大公無私

除了“俠士”精神以外，兩本中國的通俗小說對秘密會(huì)社的結(jié)構(gòu)及價(jià)值觀之建立，也有很大的影響。第一本是《三國演義》,書中描述三位將軍(劉備、關(guān)羽、張飛)經(jīng)過起誓、燒黃紙、飲血為盟等複雜儀式後，便成為“兄弟”。在結(jié)義為“兄弟”(表示彼此忠誠相待，並願(yuàn)意一起赴死)後，他們繼續(xù)攻佔(zhàn)全國大部份地方。第二本小說是《水滸傳》,故事描述一群流浪四方的草莽之徒，在僻遠(yuǎn)的梁山建立他們的山寨。這群四海為家的入，彼此忠誠相待，但對貪贓枉法的官員與被貧苦大衆(zhòng)敵視的“壞蛋” ,則力戰(zhàn)到底。
洪門成員模仿在《三國演義》中出現(xiàn)的入會(huì)儀式，並對梁山人物的價(jià)值觀與行為標(biāo)準(zhǔn)推崇備至。據(jù)師學(xué)富所說：
“ 《水滸傳》的理想，如何影響到天地會(huì)上去？天地會(huì)拜會(huì)歌詞道： ‘一拜天為父，二拜地為母，三拜日為兄，四拜月為嫂，五拜五祖，六拜萬雲(yún)龍大哥，七拜陳近南先生，八拜兄弟和順’ 。所謂拜天為父，拜地為母，顯然是泯除家族區(qū)域，而合異姓為一家，這是從金人瑞七十一回本《水滸傳》: ‘昔分異地，今聚一堂，準(zhǔn)星辰為兄弟，指天地為父母’梁山泊大聚義的誓詞而來?！端疂G傳》梁山泊團(tuán)體，是無階級、無親疏、無恩怨的，所以天地會(huì)也倣《水滸傳》講平等主義，會(huì)員間彼此都以兄弟相稱，同盟者一律平等看待?！?br>因此，這些會(huì)社的基本信念，便是兄弟之情。為了確保成員的忠誠，洪門強(qiáng)調(diào)他們的主要精神，是倣如大家庭一般。對居於城鎮(zhèn)中的人與流浪四方的平民來說，由於他們與家庭已失去聯(lián)繋，因而覺得這些團(tuán)體具有很大的吸引力。
洪門中人對家庭與兄弟之情的觀念，吸引了數(shù)以千計(jì)的貧苦大衆(zhòng)加入，是由於洪門更能給他們地位、友誼、刺激與安全感。同時(shí)，會(huì)社的革命本質(zhì)使洪門能發(fā)展出一套秘密、反建制，以掠奪為本的價(jià)值觀，從而保障支持自我的信念。
所有洪門成員要發(fā)“忠義三十六誓”(見附錄1)。這些誓言指示會(huì)員之間及與會(huì)外人的相處關(guān)係。三十六誓(附錄2),又名為“三十六著” ,教導(dǎo)成員如何進(jìn)行謀殺、搶掠、打劫與其他罪行。此三十六著充分體現(xiàn)機(jī)會(huì)主義與狂暴色彩，同時(shí)為華裔罪犯所學(xué)習(xí)，並使其出現(xiàn)內(nèi)在深化的情況。
除了效忠誓言、規(guī)條、面對敵人的三十六著外，洪門之內(nèi)也有一套秘密的口頭與行為上的溝通方法(清廷軍隊(duì)對他們殘酷無情的懲罰，逼使他們發(fā)展出與陌生人溝通的一種謹(jǐn)慎方法)。
洪門有五個(gè)主要行為標(biāo)準(zhǔn)與價(jià)值觀。第一項(xiàng)是忠誠，獲成員的推崇備至。但是，這種忠誠祇擴(kuò)展至其國家、組織及其他成員，對陌生人卻不用以忠誠相待。對組織盡忠包括：成員不剝削組織，不向外人披露組織的內(nèi)部運(yùn)作，也不會(huì)在取得組織同意前建立另一秘密會(huì)社，而與原來的組織抗衡。對“兄弟”盡忠即不論和平或危難，成員均有責(zé)任保護(hù)及支持其他成員，也不會(huì)為了個(gè)人利益，供出被通輯“兄弟”的下落。
“重義氣”是第二項(xiàng)備受重視的德行。幫會(huì)成員也祇需要對其同輩“講義氣”。他們必須互相保護(hù)，互相信任，免受外來的騷擾。在其他成員需要幫助時(shí)，伸出援手。為了成員及組織而殺傷外來者，將被視作正義的行為。削弱有權(quán)勢者的力量，扶助貧苦大衆(zhòng)，同樣被視為正義。幫會(huì)成員把自己視作替窮人重新分配公義與財(cái)富的代理人。他們敵視商人、地主、政府官員，並經(jīng)常掌握機(jī)會(huì)對付他們，以求為低下階層人士一雪仇恨。
第三項(xiàng)美德是“民族主義”。幫會(huì)成員為他們的民族主義與愛國精神感到驕傲。他們瞧不起那些文雅飽學(xué)之士和官員，因?yàn)樗麄冊趪椅ｋy之秋缺乏勇氣與行動(dòng)。
第四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)是守秘密。幫會(huì)成員永不可向外人泄露他們的會(huì)員身份或組織的內(nèi)部運(yùn)作。他們學(xué)會(huì)很多種秘密的聯(lián)絡(luò)技巧，其中包括身體語言、詩句和黑話(背語)。
第五項(xiàng)是重“兄弟”之情。秘密會(huì)社其中一個(gè)經(jīng)常重複出現(xiàn)的口號是“四海之內(nèi)，皆兄弟也”。祇要成為秘密會(huì)社的成員，便必須待其他成員如“兄弟”般，更應(yīng)毫不猶豫地對需要幫助的兄弟施以援手。

(3)“十四K”和“水房”

十四K:
是由國民黨一手栽培起來的黑社會(huì)組織，其頭領(lǐng)葛肇煌，原是國民黨軍統(tǒng)特務(wù)。一九四五年日本投降後，他接收了廣東的洪門組織“五洲華僑洪門西南本部”,改名洪門忠義會(huì)，一九五○年，葛肇煌在香港立壇，以原在廣州的會(huì)址——寶華路的門牌號碼“十四”作為該組織的名號。他們公開承認(rèn)國民黨為後臺(tái)，其支派直接以蔣介石的“忠、孝、仁、愛、信、義、和、平”八個(gè)字分為八個(gè)“堆”進(jìn)行活動(dòng)。一九五二年，它同本地“粵東”幫火併得勝，為了炫耀自己強(qiáng)硬，在“十四”後加了“K”字(市面上飾金最硬的是十四K)。
水房：即和安樂，前身是“安樂堂”,是香港老牌的“本土黑社會(huì)”組織。初期，其成員主要是酒樓食肆的人員，經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，成為戰(zhàn)前香港人數(shù)最多、規(guī)模最大的幫會(huì)。和安樂別名“汽水房”,簡稱“水房”,利用安樂汽水廠的名稱掩護(hù)。