元朝諸色戶之一。其來源主要有二：一是蒙古征伐過程中虜獲的工匠以及被抑逼充當(dāng)工匠的俘虜；二是從民間簽發(fā)來的手工工匠和并非工匠的普通百姓。蒙古滅金后，曾在金朝統(tǒng)治下的北方地區(qū)，多次“籍民”,把各地的手工業(yè)者調(diào)集京師，分類編局，編為匠戶。忽必烈建元后，又將原和林及弘州諸處的匠局陸續(xù)遷至大都和上都。滅宋后，又多次在江南簽發(fā)匠戶。匠戶自成戶籍，由官府直接管理，子女世襲其業(yè)，婚姻不能自主。有些并非工匠的匠戶，或雖是工匠但所派工役非本人專長者，往往出錢雇工代為應(yīng)役。元朝在大都的工部、宣徽、大都留守司等機構(gòu)下分設(shè)有各種匠局，全國各州縣也依其土產(chǎn)設(shè)局，從事營造、紡織、軍器、工藝品等各種手工業(yè)生產(chǎn)。官工匠由官府按月支給口糧，一般匠人每戶以四口為限，正身每月給米三斗、鹽半斤，其家屬大口月支米二斗五升，小口并驅(qū)大口月支米一斗五升，驅(qū)小口月支米七升五合。匠戶免除科差，但要納地稅。元代前期，匠戶可以免當(dāng)雜泛差役和與和雇和買，成宗七年(1303)后，匠戶須與民戶等按同一標(biāo)準(zhǔn)一起承擔(dān)。據(jù)不完全統(tǒng)計，元代匠戶達20萬戶以上，此外，還有隸屬于諸王投下的大量匠戶。匠戶應(yīng)役時，每日絕早入局，抵暮方散，極為辛苦。被俘入局作工匠的，除了官府發(fā)給的鹽糧外，沒有其他收入，因而生活艱難，衣食不給；另一部分自身入局、院應(yīng)役的工匠，得到一份鹽糧，工余可以回家和家屬一起工作，自行買賣，其處境比前者好些。但官府各級官吏，巧立名目，蠶食匠戶，所以無論那類工匠所受剝削和壓迫都很沉重。江南地區(qū)，南宋時手工業(yè)較為發(fā)達，元朝強征工匠，破壞了手工業(yè)的正常發(fā)展。