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莼:蔬菜名。膾: 切細(xì)的魚肉?!稌x書·張翰傳》:“翰因見秋風(fēng)起,乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚膾,曰:‘人生貴得適志,何能羈宦數(shù)千里以要名爵乎!’遂命駕而歸?!焙笠蛞浴拜桓|膾”為辭官歸隱的典故。宋·辛棄疾《沁園春·帶湖新居將成》詞:“意倦須還,身閑貴早,豈為莼羹鱸膾哉。”亦作“鱸膾莼羹”。元·李孝光《秋江漁火》詩:“鱸膾莼羹入我夢,扁舟去趁三吳秋?!?/p>
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