祁白水

梁章鉅在《歸田瑣記》中，記載了幾位能吃能喝的同僚，也只是饕餮而已。真正稱(chēng)得上奢侈的還是年羹堯。

年羹堯被貶后，姬妾也都遣散了。其中一個(gè)小妾，嫁給了杭州的秀才，她有一手絕活——小炒肉。秀才對(duì)她說(shuō)：“什么時(shí)候也做一次我嘗嘗？”小妾譏笑他：“你個(gè)窮酸秀才，人家一盤(pán)小炒肉，得用一口整豬來(lái)選肉，你家買(mǎi)肉一次才斤兒八兩的，能做小炒肉？”

后來(lái)村里賽神會(huì)，輪到秀才當(dāng)家，弄回來(lái)一口豬，讓小妾一展身手。小妾驚訝地說(shuō)：“是死豬呀！我做小炒肉從來(lái)都是用活豬，死豬做不了?！备徽呒抑械募页１泔?，于普通百姓都是難以企及的高度?？梢?jiàn)，階級(jí)之間的差距，在古代就甚之。

（劉振摘自《今晚報(bào)》2017年6月23日）endprint