廣州奇珍食譜
洪七公為金庸小說中第一美食家,他對美食有一種天生的神奇天賦,一見到或者是一聞到奇珍異味,右手的食指便會跳個不停。青年時曾經(jīng)因為貪戀美食而誤過大事,因此他曾發(fā)狠將自己的食指一刀剁掉,這也就是他被人稱為九指神丐的來歷。
《射雕英雄傳》中,對洪七公好食如好德的故事已經(jīng)有很多的發(fā)揮,到了《神雕俠侶》洪七公不僅本性不改,而且還變本加厲,將這貪戀美食發(fā)揮到極致。
為了專心享用美食,洪七公甚至連幫主之位也不要了。他將幫主之位傳給黃蓉之后,一個人便東游西蕩,到處尋找各種珍奇美食。
此人正是九指神丐洪七公。他將丐幫幫主的位子傳給了黃蓉后,獨個兒東飄西游,尋訪天下的異味美食。廣東地氣和暖,珍奇食譜最多。他到了嶺南之后,得其所哉,十余年不再北返中原。
那百粵之地毒蛇作羹,老貓燉盅,斑魚似鼠,巨蝦稱龍,肥蠔炒響螺,龍虱蒸禾蟲,烤小豬而皮脆,煨果貍則肉紅,洪七公如登天界,其樂無窮。偶爾見到不平之事,便暗中扶危濟困,殺惡誅奸,以他此時本領(lǐng),自是無人得知他來蹤去跡。有時偷聽丐幫弟子談話,得知丐幫在黃蓉、魯有腳主持下太平無事,內(nèi)消污衣、凈衣兩派之爭,外除金人與鐵掌幫之逼,他老人家無牽無掛,每日里只是張口大嚼、開喉狂吞便了。
洪七公神仙般的日子,真是羨殺我等凡塵俗物。