豫劇《七品芝麻官》中的一句臺(tái)詞。這句臺(tái)詞系著名豫劇演員牛得草所作?！拔母铩币婚_(kāi)始，牛得草頭上就被壓上九頂大帽子，如“反動(dòng)權(quán)威”“反黨分子”“反革命修正主義分子”等。

老牛無(wú)辜而遭牢獄之災(zāi)，心中滿(mǎn)腹冤屈，可是能去找誰(shuí)訴說(shuō)呢？找“芝麻官”唐成嗎？

老牛演芝麻官演了10年，被投進(jìn)監(jiān)獄后，還念念不忘這臺(tái)戲劇，這芝麻官形象總是在眼前晃呀晃的。他想戲想得入了迷，一句臺(tái)詞脫口而出：“當(dāng)官不與民作主，不如回家賣(mài)豆腐。”有一次，他冒出一個(gè)新的想法： 有朝一日再演“芝麻官”，一定將這句話加進(jìn)去。

吃飯了，在監(jiān)獄中常吃的就是紅薯，紅薯，上頓下頓就靠這紅薯打發(fā)肚子……

老牛又想起那句臺(tái)詞，老百姓只能吃紅薯充饑，逢年過(guò)節(jié)怕也難吃豆腐。“豆腐”應(yīng)換成“紅薯”。于是，他又脫口而出：“當(dāng)官不與民作主，不如回家賣(mài)紅薯！”

現(xiàn)這句話常用來(lái)表示當(dāng)官者誠(chéng)心誠(chéng)意為人民服務(wù)的決心。