最近去香港，在當?shù)嘏笥鸭页粤艘活D飯。伯母為請客，特地買來了比平時好點的材料。朋友告訴我說：芹菜是澳大利亞的，蘋果是新西蘭的，還有橙子是美國的……
　　聽著我不禁吃驚，因為我們在日本買菜吃菜，大家都盡量買國產(chǎn)的。如今的日本人普遍認為：越近的產(chǎn)地來的食品越可靠。所以，即使在日本國內(nèi)，都寧愿買當?shù)鼗蛘咧車h份產(chǎn)的蔬菜水果。

　　當然，香港跟日本各方面的條件都不同。香港始終是彈丸之地，再說是自由港。記得1980年，我剛開始去香港的時候，看到街邊的水果攤子上擺的各國產(chǎn)的高品質(zhì)產(chǎn)品，著實吃了一大驚。美國加州的橙子啦、泰國的榴蓮啦、菲律賓的芒果啦、中國內(nèi)地的荔枝啦，都是在當年的日本吃不到的。對我來說，那品種豐富的水果攤，簡直就是自由港的宣傳畫。相比之下，日本的農(nóng)業(yè)市場，可以說，一直對外國產(chǎn)品很封閉，主要是為了保護國內(nèi)農(nóng)家。
　　我這么說，因為即使在今天，從國外進口的食品也不是自然流通到消費者市場來的。例如，澳大利亞政府畜產(chǎn)局最近經(jīng)常在日本報紙上宣傳的該國產(chǎn)的牛肉，看了廣告以后，我去超市、百貨公司找，都沒有找到人家在報紙上宣傳那樣大塊的澳大利亞產(chǎn)牛肉。反之，日本的鮮肉店賣的永遠是：雖然肥嫩好吃但是異常昂貴的“和?！迸c雖然特別便宜但是瘦硬難吃的美國產(chǎn)牛肉。
　　言歸正傳。香港朋友家的飯桌使我吃驚的原因，乃他們顯然比當?shù)叵愀郛a(chǎn)品、中國內(nèi)地產(chǎn)品，都更相信外國產(chǎn)品?；叵肟矗毡救艘苍鴰缀螘r相較本國產(chǎn)品更相信過外國產(chǎn)品嗎？對于外國產(chǎn)工業(yè)制品以及品牌的崇拜，過去非常明顯，現(xiàn)在也還沒有完全消失。對于一些地方名產(chǎn)，如意大利或法國的奶酪、薩拉米香腸、紅酒等的偏好，則直到今天都有。不過，那是因為人家做奶酪、香腸、紅酒的歷史和經(jīng)驗，都比日本行家長而豐富，味道也確實比日本產(chǎn)品好。對于外國產(chǎn)生鮮食品的偏好，則似乎從來沒聽說過。
　　2011年3月11日的東日本大地震、海嘯和后來發(fā)生的核電站事故以后，日本人對食品、飲用水的安全問題一下子敏感起來了。在那近乎恐慌的情況下，我家附近那每周六定期擺的蔬菜攤子上，早晨9點鐘擺的各種蔬菜，不到半個鐘頭都賣光，在同一條街上，平時專門賣米包（以大米粉代替了小麥粉的面包）的小鋪子，臨時也售起大米來，而且很受當?shù)叵M者的歡迎。因為與其從超市的商品架拿下塑料袋裝的大米來，大家寧愿跟賣家面對面，說著話，從人手接到人手地買大米吃。
　　那些場面，似乎說明：面對不知該相信誰的情形時，今天的日本人就自動相信自己人、朋友、鄰居、同胞。這背后也許受到過去10年來在社會上推廣的“食品距離”概念的影響。這本來是為了減低運輸貨物排出的二氧化碳而產(chǎn)生的概念：從遠處運輸食品來，一定會排出二氧化碳，結(jié)果對地球環(huán)境不友好，因而勸人們盡量吃當?shù)禺a(chǎn)食品。從前，人們只拿外國產(chǎn)品和本國產(chǎn)品的品質(zhì)和價錢比較；引入了“食品距離”概念后，至少在買食品的時候，人們會想：盡量買近處產(chǎn)品對環(huán)境好。同時，也慢慢發(fā)覺：從遠處運來的食品，不僅對環(huán)境不好，而且可能包含較多的保存劑等，否則越洋運來的蔬菜、水果等，怎么可能看起來跟當?shù)禺a(chǎn)品一樣新鮮呢？
　　今天，在日本的食品商店，國產(chǎn)蔬菜水果被視為上等品，進口的則被視為下等品了。下等的原因是來路不明、對環(huán)境不好、保存劑多；總的來說，不可靠。所以，那晚在香港朋友家，看著伯母邊吃新西蘭進口的小蘋果邊贊味道不錯，我不能不受到文化震撼。當然，我出于禮貌，沒有開口說什么，何況她花時間親手為我做的一道又一道菜，都那么好吃，令人回味無窮。