【全詩】

《新嫁娘詞三首·其三》

.[唐].王建.

三日入廚下，洗手作羹湯。

未諳姑食性，先遣小姑嘗。

【注釋】

①三日：指進門第三天。②諳(an)：熟悉。姑：丈夫的母親，婆婆。食性：口味。③遣：使，教。小姑：丈夫的妹妹。

【譯文】 婚后三日下廚房，侍奉公婆做羹湯；不知婆婆啥口味，特請小姑先品嘗。

【背景】

? 這首膾炙人口的小詩，選用極其尋常的 素材，描寫新嫁娘謹小慎微、曲意承歡的心態(tài)，塑造出一位聰慧、乖巧，千古傳頌的少婦形象。

? 我國古代習俗，凡新媳婦進門，三天就要到廚下去收拾一樣飯菜，圖個吉利。詩人選取這一小小的生活細節(jié)，用“洗手作羹湯”的事關合，描繪新嫁娘進入新的環(huán)境之中，以“未諳姑食性，先遣小姑嘗”的特寫動作，巧妙地處理好與小姑、婆婆之間的關系，將新嫁娘聰明、賢淑、細心而又熟諳情理的生動形象，用白描手法，刻畫得淋漓盡致。詩的構思似拙實巧，僅僅四句話，二十個字，將新嫁娘的形象描繪得形窮相盡，可人喜愛。小詩也因此成為千古絕唱！ 《唐詩別裁》的作者、清代著名詩評家沈德潛，對此詩極為稱賞，贊曰：“詩到真處，一字不可易！”此言不虛。

【鑒賞】

? ? 中唐人以白描寫日常生活，往往曲盡人情。朱慶余《閨意上張水部》寫洞房花燭夜后的新嫁娘，令人過目不忘；王建《新嫁娘詞》內容如朱詩之續(xù)，藝術上亦不相讓。

? ? 古謂新媳婦難當，在于夫婿之上還有公婆。光夫婿稱心還不行，還得婆婆順眼，第一印象非常重要。古代女子過門第三天(俗稱“過三朝”)，照例要下廚做菜，這習俗到清代還保持著，《儒林外史》二十七回：“南京的風俗，但凡新媳婦進門，三天就要到廚下去收拾一樣菜，發(fā)個利市”。畫眉入時固然重要，拿味合口則更為要緊。所以新媳婦是有幾分忐忑不安的。

? “三日入廚下”直賦其事，同時也交待出上述那樣一個規(guī)定的環(huán)境。“洗手”本是操作中無關緊要的程序，寫出來就有表現(xiàn)新婦慎重小心的功用——看來她是頗為內行，卻分明有幾分躊躇。原因很簡單：“未諳姑(婆婆)食性”?？紤]到姑食性的問題，也見得新婦的精細。同樣一道羹湯，興許有說咸，有說淡。這里不僅有個客觀好壞標準，還有個主觀好惡標準。“知己不知彼”，豈能穩(wěn)操勝券？看來，她需要參謀。

? ? ?誰來參謀？夫婿么，在回答母親食性問題上，也許遠不如對“畫眉深淺”的問題來得那么叫人放心。女兒才是最體貼娘親的，女兒的習慣往往來自母親的習慣，食性亦然。所以新嫁娘找準“小姑”?！拔丁边@東西，說不清而辨得出，不消問而只須請“嘗”。小姑小到什么程度不得而知，總未成年，還很稚氣。她也許心想嘗湯而末敢僭先的，所以新嫂子要“遣”而嘗之。姑嫂之間，嫂是尊長。對夫婿要低聲問，對小姑則可“遣”矣。情事各別，俱服從于規(guī)定情景。可見詩人用字之精確。詩人寫到“嘗”字為止，以下的情事，就要由讀者去補充了。