緬甸人習(xí)慣每天只吃兩頓飯，上午10點(diǎn)前后吃早飯，下午5點(diǎn)前后吃晚飯。早飯主食都是米飯。常吃的是白米飯，也吃拌飯、油燜飯、肉燜飯、炒米飯、椰汁飯等。除吃米飯外，緬甸人還喜歡吃面條和米粉，常見(jiàn)的有涼拌面、熱炒面、鹵汁面、椰汁面、魚汁米粉、混湯米粉等。其中椰汁面和魚汁米粉是緬甸人最喜歡吃的兩種。緬甸人常吃的副食有雞、魚、蝦、雞蛋、豬肉以及空心菜、長(zhǎng)豆、茄子、洋蔥等各種蔬菜。緬甸人吃雞喜歡吃咖喱雞、油燜雞、油炸雞塊等。吃魚喜歡吃淡水魚，尤其喜歡吃鰣魚、黑魚、鲇魚等，不喜歡吃海魚。各種魚常做油燜魚段、油燜大蝦、油炸魚塊、油炸魚丸子等。但緬甸人最愛(ài)吃的還是一種叫做“鄂畢覺(jué)”的炸蝦醬，每頓飯都離不開它。青菜除煮熟吃外，還喜歡吃各種拌菜，如涼拌姜絲、拌洋蔥片、拌老江菜、拌生菜、拌木瓜絲等。吃完飯后一定要喝湯，一般有雞湯、魚頭湯等，但緬甸人最愛(ài)喝的是山茄葉湯、酸菜湯等酸味湯。緬甸人飯桌上常擺的調(diào)味品有魚露、辣椒油、鹽巴等。緬甸人飲食的特點(diǎn)是：(1)辣味濃。在許多菜內(nèi)都放辣椒。(2)油膩大。做菜時(shí)，喜歡放很多油。(3)炸食多。如炸雞、炸魚、炸蝦、炸葫蘆條、炸香蕉等。(4)拌食多。如拌飯、拌面、拌水果、拌蔬菜等。(5)酸菜多。緬人喜歡酸中帶點(diǎn)咸味的菜和湯，不少菜中都帶有酸味。(6)緬甸人善食用椰子和棕糖制作的食品，許多飯菜尤其是各種點(diǎn)心中都有椰肉、椰汁和棕糖。