蘇軾

閩越人高荔子而下龍眼。吾為評(píng)之：荔子如食蝤蛑大蟹，斫雪流膏，一啖可飽；龍眼如食彭越石蟹，嚼嚙久之，了無(wú)所得。然酒闌口爽，饜飽之余，則咂啄之味，石蟹有時(shí)勝蝤蛑也。戲書(shū)此紙，為飲流一笑。

“說(shuō)”這種文體是“解釋義理”的，可以看作是“論”的變種，變得輕松、活潑了，不必象“論”那樣須板起一副嚴(yán)正的面孔講話。這種文體唐以前還未成形，待韓愈、柳宗元出始為確立，到了蘇軾手中，姿態(tài)橫生，靈活多變，樹(shù)起了規(guī)模，也更具備了文學(xué)性。蘇軾是有發(fā)展功勞的。

這篇《荔枝龍眼說(shuō)》，全文僅七十七個(gè)字，短到了不能再短的程度。篇幅短小，這個(gè)特點(diǎn)一目了然。但這僅是形式。文章好壞，關(guān)鍵要看內(nèi)容。

“閩越”指福建、兩廣一帶，這里是荔枝和龍眼(即桂圓)的主要產(chǎn)地。“高荔子而下龍眼”，首句先點(diǎn)明當(dāng)?shù)厝藢?duì)這兩種水果的看法。文章由此落筆，按一般人的寫(xiě)法，下面的“評(píng)”自然應(yīng)就荔枝和龍眼的形、色、香、味、性等諸方面或是或否地來(lái)鑒定高下了。本文沒(méi)有這樣寫(xiě)，作者別開(kāi)生面，撇開(kāi)荔枝和龍眼不談，卻比較起“蝤蛑”和“彭越”來(lái)。這是否離題了呢？

“蝤蛑”是蟹的一種，又名??，閩中又叫青蟹，形扁而大：“斫雪流膏”，喻其肉的白嫩和豐腴?！芭碓健奔磁眚?，又作蟛蜞，螃蜞，是一種生于水邊石縫中的小蟹，“嚼嚙久之，了無(wú)所得”，沒(méi)什么肉?！稌x書(shū)·蔡謨傳》中載有一個(gè)小故事：“謨初渡江，見(jiàn)彭蜞大喜，……令烹之，既食，吐下委頓，方知非蟹。”可見(jiàn)這種蟹很難吃，甚至以為不是蟹。作者于這兩種蟹的比較之中，優(yōu)劣自明，同時(shí)也就肯定了荔枝勝過(guò)龍眼。行文至此，雖換了事，卻沒(méi)換意?！叭弧弊忠晦D(zhuǎn)，再亮出作者的看法： 彭越石蟹雖下，但在特定的情況下，比如在酒足飯飽之余來(lái)品嘗，也有“勝”蝤蛑的時(shí)候。蘇軾無(wú)意于為“高荔子而下龍眼”作翻案文章，只是說(shuō)物各有用，須用得其宜。

本文在寫(xiě)法上是全篇用“比”，這樣寫(xiě)就不局限在一事一物上，使讀者有觸類旁通之感，同時(shí)也增強(qiáng)了文中的哲理性。文章最后說(shuō)“戲書(shū)此紙，為飲流一笑”，語(yǔ)調(diào)很俏皮，很幽默。這也許是實(shí)情，作者——尤其是他晚年，這篇文章就是他59歲以后遠(yuǎn)謫惠州時(shí)寫(xiě)的——寫(xiě)了許許多多這樣的小文，隨感而發(fā)，信筆寫(xiě)來(lái)，平易自然。同時(shí)這最后一句越是表白所言之微，反而越發(fā)加深了讀者小中見(jiàn)大的思緒，去品味其中的理趣： 這正是“反差”的作用。

如此看來(lái)，這篇七十七字的短文，容量卻是很大的，絕非“一笑”而已。古人主張“文約而事豐” (劉知幾《史通·敘事》)，本篇是夠格的。