鵜鶘，大如蒼鵝。頤下有皮袋，容二升物，展縮由之，……惟胸前有兩塊肉，列如拳。

宋·掌禹錫《嘉祐補(bǔ)注神農(nóng)本草》(《重修政和經(jīng)史證類備用本草》卷一九)

鵜鶘處處有之，水鳥(niǎo)也。似鶚而甚大，灰色如蒼鵝。喙長(zhǎng)尺馀，直而且廣，口中正赤，頜下胡大如數(shù)升囊。好群飛，沉水食魚(yú)，亦能竭小水取魚(yú)。

明·李時(shí)珍《本草綱目》卷四七