書(shū)名，南宋陳旉于宋高宗紹興十九年(公元1149年)寫(xiě)于揚(yáng)州。是我國(guó)最早的一部專門(mén)論述江南水田耕作的小型綜合性農(nóng)書(shū)。全書(shū)連序、跋共約一萬(wàn)二千五百字，分上中下三卷，上卷十四篇，概括地討論了以水稻為主的栽培技術(shù)，包括耕種時(shí)間和方法等，其中也涉及到麻、粟、芝麻、蘿卜和小麥等輔助作物；中卷三篇，專談養(yǎng)牛，因水牛是江南地區(qū)唯一適用于水田耕作的生畜；下卷五篇，專談蠶桑，從種桑起，到收繭止。該書(shū)在我國(guó)古代農(nóng)學(xué)上的成就主要表現(xiàn)在：首先用專篇系統(tǒng)地討論了土地利用問(wèn)題，提出土壤雖有肥沃和貧瘠之分，但只要治理得法，都可適于耕作，還明確提出“地力常新壯”的先進(jìn)農(nóng)學(xué)思想，即合理的使用土壤，可使其經(jīng)常保持肥沃；其次對(duì)肥源、保肥和施用方法有不少創(chuàng)新和發(fā)展，針對(duì)南宋水田實(shí)施稻麥二期作所造成的地力減退，提出堆肥制造法，增強(qiáng)地力；第三專篇論述了水稻的秧田育苗?？傊?，此書(shū)具有相當(dāng)完整系統(tǒng)的科學(xué)理論體系，雖篇幅不大，卻內(nèi)容豐富，是我國(guó)最優(yōu)秀的綜合性農(nóng)書(shū)之一。