是將人們感覺到的，客觀事物的氣味和味道描寫出來，是摹繪修辭的形式之一，多用二字格或三字格的形容詞性疊字。在摹繪嗅覺和味覺的同時，十分注重感情的抒發(fā)。
62.[北石榴花]不勞你玉纖纖高捧禮儀煩，只待惜小飲對眉山。俺與你淺斟低唱互更番，三杯兩盞，遣興消閑。妃子，今日雖是小宴，倒也清雅?；乇芰擞鶑N中，回避了御廚中烹龍炰鳳堆盤案，咿咿啞啞樂聲催趲。只幾味脆生生，只幾味脆生生蔬和果清肴饌，雅稱你仙肌玉骨美人餐(洪升《長生殿·驚變》)
評析 唐玄宗與楊貴妃厭倦了華筵麗景，于秋色蕭疏的折花園小宴。宴席上一反往日的烹龍炰鳳，只有蔬菜瓜果。例中的“脆生生”不僅摹出了瓜果的鮮美與清爽的味覺，也與折花園蕭瑟的氣氛相協調。兆驚變于秋颯之中。
63.華家乙慢慢地走回來，一穿過門房間，便覺耳目清靜，呈現在眼前的是一個美麗而寧靜的早晨。濃密的樹葉上滴嗒著夜來的露水，廣玉蘭飄散出淡淡的香氣，還有小鳥兒飛鳴哩！ (陸文夫《一路平安》)
評析 摹味是憑著人們的感覺，把客觀事物的氣味和味道描繪出來。“香氣”可以憑嗅覺感知，加之以重疊的形容詞“淡淡”作定語，廣玉蘭的香氣的可感性，就顯得更加形象具體。
64.平靜寬闊的河面，有翠鳥水鳥接翅掠水向微茫煙浦里飛去。老水手看看身邊客人和舵把子，已經完全被燒酒降伏。天黑了，忙匆匆的扒了一大碗紅米飯，吃幾片肥爛爛的豬頭肉，上了岸鲇魚似的溜了。(沈從文《長河》)
評析 “肥”本是一種視覺感受，以疊詞“爛爛”綴后修飾，不僅有了“肥”的形象，而且有了味覺質感，進而觸發(fā)人們聯想，得到感官上的滿足和享受。
65.直到遠遠地可以聽到雞鳴的時候，(采云)方才漸漸的有點兒清醒，翻了個身，睜開眼來望了一下，接著從她胸口就像有些東西要爆發(fā)出來一般的襲來一陣猛烈的咳嗽。吐了些痰，稍稍覺得清快了些，可是嘴里滑膩膩地留了一種使人不愉快的腥氣。(夏衍《泡》)
評析 身患肺病的采云，為了一家人的生計，不得不掙扎著繼續(xù)去肥皂廠做工。采云喉嚨里滑膩膩的感覺與作品中多次提到的滑膩腥臭的肥皂廠做工環(huán)境相呼應，表現出資本家的殘酷和工人處境的艱辛。例中的“滑膩膩”不單純是摹味，對作品主題思想的表達，也起到重要的作用。
66.劉老三先喝一口酒，夾一片肉放嘴里，肉切得菲薄，涼蘇蘇的，原來自己女人還有這一把好手藝。劉老三回過頭來，女人正揭鍋下餃子，水氣從鍋里撲出來，模糊了女人的身影，女人被燈火映照得一片紅。(林藍《紅棉襖》)
評析 菲薄的肉片雖有形，卻不能引起讀者的食欲。摹味則具有這種功能：“涼蘇蘇”摹出了“涼”“蘇”二味，細膩地描繪出了肉的溫度和軟硬的口感，令人垂涎欲滴。
67.來回顧影，文魔秀士，風欠酸丁。下功夫將額顱十分凈，遲和疾擦倒蒼蠅，光油油耀花眼睛，酸溜溜螫得人牙疼。(王實甫《西廂記》)
評析 “酸溜溜”是味覺，用味覺描寫張生見鶯鶯時著意打扮，這是視覺與味覺的互通，活脫脫地畫出了一個一見鐘情的酸秀才形象。
68.河北有一種好吃的梨叫做“佛見喜”,山東有一種上等蘋果叫做“金元帥”,廣西有人把酸溜溜的番茄叫做“毛秀才”,廣東有一種大型的番薯名稱是“擲死狗”……(秦牧《藝海拾貝·譬喻之花》)
評析 “酸”字后綴加疊字“溜溜”,使摹繪的味覺有了形象感，令人感到口水的流淌。充分體現出摹繪修辭描寫性特點。
69.柿餅和棗樸質無華，卻叫人甜到心里。岳之峰咬了一口上火車前買的柿餅，細細地咀嚼著兒時的甜香。辣味總是一下子就能嘗到，甜味卻埋得很深很深?！高^辛辣的煙草和熱烘烘的汗味兒，岳之峰聞到了鄉(xiāng)親們攜帶的綠豆香。(王蒙《春之聲》)
評析 例句將感覺升華為感受，使得味覺也滲透著生活的哲理，甜味悠長、濃醇，辣味敏感、易逝。生活不正是這樣嗎？ 美好的日子，需要人們細心咀嚼品嘗，作者用心良苦也。
70.新社會給她的生活帶來的幸福，如果說剛開始時還只是像甜絲絲的蜜，那么，現在已釀成了濃濃的酒。(陳登科《破壁記》)
評析 以味覺摹擬幸福的生活，使幸福的感受具體化、形象化了。
71.寶玉此時與寶釵就近，只聞一陣陣涼森森甜絲絲的幽香，竟不知系何香氣，遂問：“姐姐熏的是什么香？我竟從未聞見過這味兒?！?《紅樓夢》第八回)
72.“喝吧，你山外來的客人，嘗一嘗我們九湖的水，可甜哩！”也許我和豬倌混熟了些，開始對我表示了他的熱情。
我剛剛喝了兩口開水，就覺得舌尖甜絲絲的，高興地說：
“像放了糖似的！”

(碧野《山高云深處》)

評析 “甜”是味覺，“絲絲”是主觀感受，并將味覺形象化。
73.他在這群年青人面前站著，心卻早跑到別處去了。他看見戴船形帽的蔣介石的猴子兵，張牙咧嘴硬要往山上爬，他們要來山這面香噴噴嫩淋淋的果樹園搶桃兒吃。(西虹《英雄的父親》)
評析 蔣介石在抗戰(zhàn)勝利后下山摘桃子，搶奪革命勝利果實，是毛澤東同志四十多年前用過的比喻。作者使用摹味的手法將這個比喻形象化，從而使讀者在形象生動的描寫中領悟到深刻的道理。
74.天空落下一根根亮晶的銀絲。洱海，敞開它潔白的胸懷，傾接這春天的盛情——
雨，春天的油綠色的雨呵……
那一叢叢山茶，那一朵朵杜鵑，把雨絲絲染得香噴噴的。從花叢中飛起來的翠綠綠的水雀，它細茸茸的羽毛上凝滿珍珠般的水珠珠。

(那家倫《洱海情思》)

評析 雨本無色無味，在作者筆下卻被寫得香氣襲人，油綠可愛。前者是摹味，后者是摹色，視覺和嗅覺互通，寫出了對洱海春雨的濃烈感受。
75.蜜蜂釀蜜的方法，給人以重要的啟示。它能夠博采，又能夠提煉，終于，黃澄澄、香噴噴的蜜糖給釀造出來了。它的釀蜜可以說是一種卓越的創(chuàng)造。(秦牧《藝海拾貝》)
評析 摹味與摹色同時使用，加強了描寫的形象性，讀者感受會更加強烈。
76.它的空氣是多么清新，簡直像用什么過濾過似的，一星灰塵都沒有，不信，你用鼻子嗅一嗅，香噴噴的甜絲絲的，既清新而又涼爽。(峻青《海濱仲夏夜》)
評析 摹繪不僅是生動地描寫事物的良好方式，也是抒發(fā)感情的好方式。例句在通過嗅覺和味覺感受描寫空氣的同時，也透露出對生活無限熱愛的感情。
77.剛至房門，便有一股細細的甜香襲人而來。寶玉覺得眼餳骨軟，連說“好香！”(《紅樓夢》第五回)
評析 以“細細”修飾甜香，如春雨潤土，沁人肺腑，再以眼餳骨軟摹嗅到味后的情態(tài)，使氣味也有了神韻。
78.到了荒地，這是一片崗地，四外望不見邊的一人深的茅草，下面就是黑浸浸的土，抓一把油腥腥的味兒——地是上等的好地。(韶華《北大荒的故事》)
評析 以摹繪的手法寫土地油腥腥的味兒，既形象又生動，表現了作品主人公對土地的深厚感情。