【名句】咸酸雜眾好，中有至味永。
至： 極； 最。句意： 以酸 (醋)、苦 (酒)、甜 (糖)、辛(姜)、咸 (鹽) 五味相調和的食品，才具有最好的味道?！独献印罚?“五味令人口爽?！?/p>
宋蘇軾 《送參寥師》 詩中云： “閱世走人間，觀身臥云嶺。咸酸雜眾好，中有至味永?！?( 《蘇軾詩集》 一七卷905頁)
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