居住在桂西一帶的壯族，每年農(nóng)歷三月初三這一天，家家戶(hù)戶(hù)都用嫩綠的楓葉、紅蘭草和黃杞子等蒸成紅、黃、藍(lán)、紫、白五色糯米飯，人們?cè)陂T(mén)楣上和房屋周?chē)迳弦恢χ鳂?shù)葉，在村頭寨尾搭起布棚，在布棚下擺上五色糯米飯等祭供品，男女老少?lài)寂锍獕迅瑁s歌圩，老年人還把染色的熟雞蛋裝在小網(wǎng)兜里，掛在小孩兒的胸前，男女青年在趕歌圩時(shí)，還要“碰蛋”。壯族三月初三為什么有這樣的習(xí)俗呢？要知道它的來(lái)歷，得從一個(gè)傳說(shuō)講起。

相傳，在很久以前，壯鄉(xiāng)有個(gè)姓韋名達(dá)桂的人，在一個(gè)土皇帝手下當(dāng)丞相。達(dá)桂年紀(jì)不大，但學(xué)識(shí)淵博，才能過(guò)人，而且十分關(guān)心壯家百姓的疾苦，王朝賜給他俸祿，他將一大半拿回家鄉(xiāng)濟(jì)貧救饑，自己卻兩袖清風(fēng)，一無(wú)所有。有一年，壯鄉(xiāng)大旱，鄉(xiāng)親們求達(dá)桂向土皇帝奏免王糧，達(dá)桂跪奏道：“壯鄉(xiāng)百姓顆粒無(wú)收，吾伴千歲前往視察?！边_(dá)桂伴駕來(lái)到壯鄉(xiāng)，只見(jiàn)田土龜裂、禾穗枯焦，一群群面黃饑瘦的百姓跪在山道上告苦。達(dá)桂也下跪道：“千歲親見(jiàn)，萬(wàn)望免糧！”土皇帝無(wú)奈，只好免去壯鄉(xiāng)王糧。打那以后，他對(duì)達(dá)桂恨之入骨，可是鑒于達(dá)桂的聲望，又找不出什么茬兒把他除掉，因此施出毒計(jì)，陰謀陷害達(dá)桂。
一天，他把達(dá)桂喚到跟前，說(shuō)：“達(dá)桂，你向來(lái)很能干，我想叫你給我辦一件好事。”達(dá)桂一聽(tīng)，就知道土皇帝不懷好意，但他卻從容地說(shuō)：“請(qǐng)千歲道來(lái)，小人哪有不從之理?！蓖粱实郯氩[著眼睛說(shuō)：“我正在建造一座樓閣，缺少瓦片，聽(tīng)說(shuō)壯人的皮能防寒防暑，防水防火，經(jīng)久耐用，你要在兩個(gè)月內(nèi)給我弄九百?gòu)垑讶似?lái)當(dāng)瓦片用，到時(shí)重重有賞；如過(guò)期誤了大事要從嚴(yán)懲罰。”達(dá)桂輕松地應(yīng)道：“到時(shí)，請(qǐng)千歲親自跟車(chē)輛到城門(mén)下點(diǎn)貨驗(yàn)收?！?br>一個(gè)月過(guò)去，達(dá)桂沒(méi)有動(dòng)靜，五十九天過(guò)去了，達(dá)桂依然沒(méi)有一點(diǎn)動(dòng)靜。限期到了，達(dá)桂才召集九百個(gè)壯家大漢，每人帶上一斤糯米、一斤米酒、一斤辣椒粉，來(lái)到皇城腳下，架鍋蒸糯米飯，煮辣椒菜湯，一個(gè)個(gè)脫掉上衣，光著膀子，坐在城門(mén)下飲酒，喝辣椒湯，吃糯米飯。正當(dāng)個(gè)個(gè)酒足飯飽，滿(mǎn)身汗水淋漓的時(shí)候，土皇帝坐著八抬大轎趕到了。達(dá)桂連忙上前施了個(gè)禮道：“貨物已給千歲送來(lái)，可是這幫壯佬賤骨頭，張張皮都是漏水的，能用得著嗎？”土皇帝下轎上前一看，一個(gè)個(gè)黑里透紅的皮膚上濕漉漉的，像是剛從水里撈起來(lái)似的，一股臭氣撲鼻。土皇帝用手捂著鼻子，皺著眉頭，后退幾步說(shuō)：“又漏水又臭，不能用，不能用！”說(shuō)完，掉轉(zhuǎn)轎頭回宮殿去了。
一計(jì)未成，又生二計(jì)?？斓角迕鞴?jié)時(shí)，土皇帝又把達(dá)桂喚到跟前，裝著十分誠(chéng)懇的模樣說(shuō)：“達(dá)桂，你向來(lái)很聰明，現(xiàn)在我有一件事非得要你去辦不行。”達(dá)桂一聽(tīng)，就知道土皇帝又懷惡意，但達(dá)桂卻毫無(wú)畏懼地說(shuō)：“請(qǐng)皇上說(shuō)來(lái)，鄙人哪有抗拒之理?！蓖粱实鄄[著眼睛說(shuō)：“清明節(jié)我需要一個(gè)像宮殿后面那座大山一樣重的豬頭來(lái)祭祖，你給我在一個(gè)月內(nèi)弄來(lái)，到時(shí)重重有賞；過(guò)期誤了大事要從嚴(yán)懲罰！”達(dá)桂十分輕松地笑著說(shuō)：“好辦，好辦?！?br>二十天過(guò)去了，達(dá)桂沒(méi)有動(dòng)靜。三十天過(guò)去了，達(dá)桂依然沒(méi)有一點(diǎn)動(dòng)靜。限期過(guò)了，土皇帝派兵來(lái)抓達(dá)桂，達(dá)桂扛著一桿大秤和兵差一道去見(jiàn)土皇帝：“皇上大人，壯家和山頭一樣大的豬多得很，就不知道宮殿后面那座大山究竟有多重，請(qǐng)皇上用這桿秤去稱(chēng)一稱(chēng)，我回去好照稱(chēng)豬頭叫人抬來(lái)?！薄班?？!……這……”土皇帝啞口無(wú)言，達(dá)桂又戰(zhàn)勝了土皇帝。
土皇帝見(jiàn)達(dá)桂的確聰明過(guò)人，留在宮殿里是一條禍根，非得除掉不可，因此又施出一條更惡毒的詭計(jì)來(lái)。一天，他又把達(dá)桂喚到跟前，笑著說(shuō)：“達(dá)桂，你向來(lái)聰明能干，再過(guò)一個(gè)月皇后就要坐月了，聽(tīng)說(shuō)壯家的公雞蛋很有營(yíng)養(yǎng)，你給我在二十天內(nèi)弄四百九十個(gè)公雞蛋來(lái)，到時(shí)重重有賞；過(guò)期要從嚴(yán)懲罰！”達(dá)桂滿(mǎn)口答應(yīng)道：“到時(shí)，我親自給皇上送來(lái)。”
十天過(guò)去了，達(dá)桂沒(méi)有動(dòng)靜，二十天過(guò)去了，達(dá)桂依然沒(méi)有一點(diǎn)動(dòng)靜。限期過(guò)了，土皇帝派兵來(lái)抓達(dá)桂，達(dá)桂連忙上前施了個(gè)禮，裝著十分歉意的樣子對(duì)兵差說(shuō)：“非常對(duì)不起，我剛回家那天，父親就生下了一個(gè)男孩，現(xiàn)在正在坐月子，按照我們壯家的規(guī)矩，我得照料七七四十九天才能出門(mén)，請(qǐng)你們回稟皇上，滿(mǎn)四十九天以后，我再給皇上送去公雞蛋?！北畲舐暫鹊溃骸疤煜履凶幽挠猩『⒌?！”達(dá)桂笑嘻嘻地答道：“男人不生小孩，公雞怎么生蛋呢？”兵差無(wú)話(huà)可說(shuō)，只好回朝稟告皇上，皇上得知，勃然大怒，立即下旨令捉拿達(dá)桂歸案。
壯家鄉(xiāng)親聞?dòng)嵾B夜送達(dá)桂到山上的楓樹(shù)林里躲藏起來(lái)?；时仙剿阉?，重重包圍，只在山林里發(fā)現(xiàn)吃剩的糯米飯，就是找不到人，他們搜呀搜，一連搜了七天七夜，皇上無(wú)奈，就下令放火燒山，那一天正是農(nóng)歷三月初三?；时吆螅l(xiāng)親們進(jìn)山找呀找，最后在山林里一棵合抱不過(guò)的楓樹(shù)洞里找到了達(dá)桂的尸體，大家含著眼淚把這個(gè)和皇上智斗的良臣葬在那棵大楓樹(shù)旁。男女老少跪在墓前放聲痛哭起來(lái)?？扪?！哭呀！淚水如同串串珍珠灑在墳上，墳上頓時(shí)長(zhǎng)出了一棵棵嫩綠的小楓樹(shù)，一叢叢翠藍(lán)的紅蘭草和一株株翠綠的黃杞子樹(shù)。為了紀(jì)念達(dá)桂，鄉(xiāng)親們又在墓旁建造了廟宇，名曰“達(dá)桂堂”。一個(gè)秀才還在廟堂里題了一首詩(shī)，至今這首詩(shī)還在壯鄉(xiāng)流傳。詩(shī)云：

壯家良臣韋達(dá)桂，與皇智斗顯神威。
三月初三殉軀體，百世流芳千古垂。

因?yàn)檫_(dá)桂生前喜歡喝酒、吃糯米飯，用喝酒、吃糯米飯的方式戰(zhàn)勝了土皇帝，后又因拿不出公雞蛋而被陷害，所以到了第二年三月初三這一天，壯鄉(xiāng)家家戶(hù)戶(hù)都拿著米酒、糯米飯和熟雞蛋到達(dá)桂墓前祭奠。正當(dāng)人們沉入哀思時(shí)，天空突然雷聲隆隆，電光閃閃，狂風(fēng)大作，大雨傾盆而下，在這風(fēng)吼雷鳴之中，只見(jiàn)一片片楓樹(shù)葉、一根根紅蘭草、一顆顆黃杞子落在碗碟上，雨點(diǎn)打在上面，糯米飯呈現(xiàn)出紅、黃、藍(lán)、紫、白五種顏色，雞蛋也呈現(xiàn)出紅、藍(lán)等幾種顏色。雷雨一停，從廟堂里沖出一條身上呈現(xiàn)紅、黃、藍(lán)、紫、白五種顏色的大蛇，這條大蛇向鄉(xiāng)親們點(diǎn)了五次頭后，就直奔宮殿把土皇帝咬死。
從那時(shí)候起，桂西一帶的壯族人家為了紀(jì)念達(dá)桂，年年到農(nóng)歷三月初三這一天，村村寨寨都搭起布棚，因?yàn)閭髡f(shuō)在外喪生的魂魄不能進(jìn)家，因此人們只好在布棚下擺上五色糯米飯等祭品供祭達(dá)桂的亡靈，在布棚周?chē)鹳澝篮透兄x達(dá)桂的壯歌。一代傳一代，就形成了現(xiàn)在趕三月三歌圩的習(xí)俗。男女青年在趕歌圩時(shí)，還互相碰蛋取樂(lè)。這一天，老年人還在山坡上采來(lái)一枝枝楓樹(shù)葉，恭恭敬敬地插在自家的門(mén)楣上和房屋周?chē)?，以示?duì)達(dá)桂的深切懷念，家里的長(zhǎng)輩一大清早就催小孩起床，換上新衣裳，把染色的熟雞蛋裝在用棉線精心編織的小網(wǎng)兜里，小心翼翼地掛在小孩胸前的衣扣上，并把這動(dòng)人的故事講給小孩聽(tīng)，讓后代永遠(yuǎn)記住壯家的好達(dá)桂。