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美國醫(yī)生。首次觀察并研究了胃的消化過程。1822年作為軍醫(yī)應(yīng)召前去搶救一位腹壁和胃被子彈擊穿的捕獸人A.圣馬丁。博蒙特取出多份胃液標本。經(jīng)多年觀察研究，認識到消化主要是化學(xué)過程，胃液內(nèi)的鹽酸在這一過程中起重要作用。1833年發(fā)表《胃液的實驗與觀察及消化過程》一書。其病人圣馬丁活到82歲。
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