● 在《神農(nóng)本草經(jīng)》這部我國(guó)現(xiàn)存的最早藥學(xué)專著中明確記載：“茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目?！闭f(shuō)明茶本身確實(shí)是一種藥。

——————《壺邊茶話》

● 品茶五字訣：靜、寂、小、少、慢。俗話說(shuō)：“茶須靜品，酒須熱鬧?！辈杈咭靶　?，人要“少”，古人有所謂“一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是施茶”之說(shuō)，強(qiáng)調(diào)人少才能品出神、趣、味，從而進(jìn)入領(lǐng)悟人生的境界。

——————《壺邊茶話》

● 飲茶八忌：一忌飲燙茶；二忌飲冷茶；三忌飯前大量飲茶；四忌飯后立即飲茶；五忌飲沖泡次數(shù)過(guò)多的茶；六忌飲沖泡時(shí)間過(guò)久的茶；七忌空腹飲茶；八忌飲濃茶。

——————《飲茶健身全典》

● 廬山云霧茶，味濃性潑辣；若得長(zhǎng)時(shí)飲，延年益壽法。

——————朱　德

● 妙玉(在賈寶玉品茶櫳翠庵時(shí))說(shuō)：“一杯為品，二杯解渴，三杯便是飲驢了?！?/p>

——————曹雪芹

● 乾隆退位時(shí)，一位大臣極力挽留說(shuō)：“國(guó)不可一日無(wú)君?！鼻∮哪鼗卮穑骸熬豢梢蝗諢o(wú)茶?！?/p>

——————《壺邊茶話》

● 常飲菊花茶，老來(lái)眼不花。

——————諺　語(yǔ)