梅為薔薇科落葉喬木，品種很多，性耐寒，早春開花，味芳香，其果有一定的實(shí)用價(jià)值，不僅可生食，亦可制成皮梅、話梅、梅干等多種蜜餞，還有收斂止痢，解熱鎮(zhèn)咳之用。

梅在我國有四千年栽培史，它最大的價(jià)值就是供人們觀賞。梅發(fā)源于四川，此外，廣東大庚嶺的羅浮山、杭州西湖孤山、蘇州鄧尉、無錫梅園、武昌東湖的梅嶺，是我國賞梅勝地。
我國古人認(rèn)為梅花“稟天質(zhì)之至美，凌歲寒而獨(dú)開”,是花中四君子之一，也是中國文人的人格最高理想的象征。
梅花與松、竹同耐寒歲，結(jié)為至友。一些吉祥聯(lián)多取此義入對(duì)。如：

松竹梅歲寒三友，
桃李杏春風(fēng)一家。

梅花韻逸香清，見者無不喜愛。單只宋代，就有兩位愛梅如癡的文人。一是宋伯仁，畫家，有《梅花喜神譜》二卷，共寫梅花百圖，神態(tài)不同，都有標(biāo)目，又各綴以五言絕句一首。一為林和靖，詩人，不娶無子，獨(dú)植梅養(yǎng)鶴，人稱“梅妻鶴子”。林和靖曾作詠梅詩多首，其中一首《山園小梅》被認(rèn)為是詠梅之絕唱。

眾芳搖落獨(dú)暄妍，占盡風(fēng)情向小園。
疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏。

梅被稱為“天下尤物”、“冰肌玉骨”,人們常將她比作天真純潔的姑娘。元明雜劇小說以“梅香”為婢女的通稱，如白樸《東墻記》云：“更有個(gè)小妮子，是小姐使喚的梅香，亦能吟詩寫染。”
古時(shí)姑娘妝扮，“梅花妝”是一種公認(rèn)的最漂亮的粉妝，只有純潔高貴的姑娘才用“梅花妝”?！懊坊▕y”就是在額頭上點(diǎn)五瓣梅花。這種習(xí)俗起于南北朝。據(jù)載，宋武帝之女壽陽公主有一天臥于含章檐下，有一朵梅花飄落到公主的額頭上，成五瓣花狀，揩拂不去。于是皇后建議把這形狀留下來。從此以后，就有了這種“梅花妝”。
在“竹梅雙喜”的吉祥圖案中，畫著竹、梅和兩只喜鵲。其中，竹喻丈夫、梅喻妻子。這樣的吉祥圖案被用以祝賀新婚。
梅花歲寒開花，寒梅報(bào)春，預(yù)兆著吉祥喜慶，春聯(lián)中就多取這種吉祥意義。如：

春夏秋冬春為首，
梅李桃杏梅占先。

一些吉祥圖案也多表現(xiàn)這個(gè)主題。一幅畫著喜鵲在梅枝上高鳴的圖案，表示“喜報(bào)早春”。
梅花的五個(gè)花瓣，象征著吉祥神，春聯(lián)中有這樣的對(duì)子：

梅花開五福；
竹聲報(bào)三多。

另外，還有一種常見的圖案，即畫著竹子和梅花，一些兒童在嬉戲。這種圖案可以表示“梅花送子，青竹送孫”的吉祥意義。