澳門農(nóng)業(yè)日益式微，總耕地面積不過(guò)百余畝，主要集中在離島區(qū)。目前，從事農(nóng)業(yè)的家庭不足百戶，勞力不過(guò)二百余人。
澳門農(nóng)業(yè)，大致可分為種植業(yè)和畜牧業(yè)兩大部份。由于近二十年來(lái)，澳門的社會(huì)經(jīng)濟(jì)得到了較大的發(fā)展，所以現(xiàn)今澳門居民日常所需的農(nóng)副產(chǎn)品已靠進(jìn)口解決，農(nóng)耕土地也大都被高樓大廈取代，澳門農(nóng)業(yè)今天已式微。
澳門農(nóng)業(yè)最昌盛的時(shí)期，是二十世紀(jì)的四十年代中期到六十年代初期的二十年間。
一九四六年，適逢內(nèi)地潮汕一帶發(fā)生乾旱，農(nóng)作物失收，災(zāi)情極其嚴(yán)重，因而這一帶地區(qū)的居民便紛紛逃荒涌來(lái)澳門。由于這些新移民中以農(nóng)民最多，他們來(lái)澳落籍后，便積極從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，加上當(dāng)時(shí)澳門荒地較多，農(nóng)業(yè)開(kāi)始進(jìn)入昌盛佳境。到了五十年代初，關(guān)閘事件之后，內(nèi)地蔬菜停止供澳，澳門政府祇有實(shí)行鼓勵(lì)種菜的政策，給予愿意務(wù)農(nóng)人士自己選擇土地、自己開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)的權(quán)利，澳門農(nóng)業(yè)因而進(jìn)入大開(kāi)發(fā)階段，同年菜農(nóng)合群社亦正式成立。不過(guò)，其時(shí)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)多數(shù)自耕自給。除耕地種菜外，亦以養(yǎng)豬為主。到了六十年代，本澳的菜地多達(dá)千余畝，日產(chǎn)蔬菜大約可佔(zhàn)全澳蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)量的一半，這是澳門農(nóng)業(yè)的鼎盛時(shí)期。此后，隨著工商業(yè)的迅速發(fā)展和建筑業(yè)的興旺，澳門農(nóng)業(yè)便轉(zhuǎn)走下坡。
七十年代初，全澳使用的耕地還有六百至七百畝，包括五百畝菜地和大約一百八十畝禾田。到了八十年代，農(nóng)業(yè)明顯萎縮。原因是：
(一)內(nèi)地推行經(jīng)濟(jì)改革和開(kāi)放政策卓有成效，運(yùn)銷澳門的農(nóng)產(chǎn)品豐富，加上同澳門接壤的拱北邊境和灣仔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的更大開(kāi)放，以及過(guò)關(guān)手續(xù)的簡(jiǎn)化，吸引大量澳門居民過(guò)境購(gòu)買農(nóng)副產(chǎn)品或販運(yùn)農(nóng)副產(chǎn)品回澳，這些產(chǎn)品都可以滿足澳門市場(chǎng)需要。
(二)五十年代時(shí)期，澳門政府對(duì)務(wù)農(nóng)者所採(cǎi)用的特惠照顧政策，隨著澳門都市現(xiàn)代化規(guī)劃而不再施行。況且澳門地少人多，土地資源便成為重要的生財(cái)工具之一，因而很多農(nóng)地都被徵購(gòu)為發(fā)展高樓大廈；到了八十年代后期，這種現(xiàn)象更加突出，澳門農(nóng)業(yè)發(fā)展走向衰落是歷史的必然趨勢(shì)。
說(shuō)說(shuō)農(nóng)民習(xí)俗。本澳農(nóng)民大都來(lái)自內(nèi)地農(nóng)村，故其生活習(xí)俗很多都保留濃厚的農(nóng)村色彩，過(guò)年時(shí)節(jié)，日常祭祀等禮儀并沒(méi)有特別之處，和其他地方農(nóng)村分別不大。近年時(shí)候，尚有些年長(zhǎng)者執(zhí)著要行守歲、蒸年糕、炸煎堆、做油角等做法。年尾時(shí)候，要擇日子謝竈，打掃居室，尤其重視一家團(tuán)聚吃年夜飯，飯后吃湯圓。蒸年糕是慶祝新年的重點(diǎn)工作之一，也是預(yù)卜來(lái)年是否好景的方法。事前一家人先選好上等白米拿去舂成粉，然后加水開(kāi)粉搓成糊狀，再放在蒸籠裏，由專人控制燒柴的火候，一連工作十五六個(gè)小時(shí)，期間不能出言講一些不吉利的說(shuō)話，否則會(huì)受長(zhǎng)者斥駡。當(dāng)年糕蒸好后，待其涼透了，便用筷子插向糕的中心部份，如果整個(gè)年糕是熟透，筷子不會(huì)沾有糊漿，這是預(yù)兆明年會(huì)順景；反之，老人家心裏便像有條刺，覺(jué)得明年不好了。另外製作煎堆時(shí)，當(dāng)看到油鍋裏的粉團(tuán)鼓脹得圓乎乎的話，便會(huì)很開(kāi)心，這是寓意“煎堆碌碌，金銀滿屋”。而賀年糖果也是一些好意頭的食物。例如糖蓮子、糖椰子、糖金橘、糖蓮藕、花生、瓜子等，都寓甜蜜、多壽、添丁等意思。年初一那天會(huì)吃素食齋菜，不能掃地；若非掃不可的話，也要用新的禾桿帚掃地，從大門口開(kāi)始向屋內(nèi)掃，這是寓意不把財(cái)運(yùn)掃走。年初二吃開(kāi)年飯，年初三不出門拜年，以防犯“赤口”和人爭(zhēng)吵，年初七慶祝人人的生日，吃長(zhǎng)壽麪條，十五閙元宵。
時(shí)移世易，很多古老習(xí)俗已式微或消失；就算有些繼續(xù)受人奉行，也改變了原來(lái)的意義。年青一代對(duì)過(guò)年的觀念已經(jīng)淡化了很多。