元朝賦稅名目之一。因以征收糧食為主，故名。其征收方法，南北不同。北方的稅糧分為丁稅、地稅，因戶而異。窩闊臺汗八年(1236),規(guī)定民戶成丁每年納粟一石，驅(qū)丁五升；新戶驅(qū)丁減半，老幼免征。民戶從事耕種，或根據(jù)牛具的數(shù)字，或根據(jù)土地的等級而征稅。一般為“丁稅少而地稅多者納地稅，地稅少而丁稅多者納丁稅?！惫そ?、僧道則驗地，官吏、商賈則驗丁。至元十七年(1280)規(guī)定：全科戶丁稅每丁粟三石，驅(qū)丁粟一石，地稅每畝粟三升。減半科戶丁稅每丁一石，新收“交參戶”每一年納五升，遞年增加，第六年入丁稅?！皡f(xié)濟戶”丁稅每丁粟一石，地稅每畝粟三升。稅糧入倉，每石帶納鼠耗三升，分例四升。如輸納遠倉則每粟一石折納輕赍鈔二兩。富戶輸遠倉，下戶輸近倉。南方的稅糧分為夏、秋兩稅。忽必烈滅宋后，規(guī)定除江東、浙西外，其余江南地區(qū)只征秋稅。秋稅按畝征糧，稅額沒有統(tǒng)一標準，各地區(qū)差異很大。成宗元貞以后，始征江南夏稅，規(guī)定秋稅只令輸租，夏稅則據(jù)稅糧輸鈔。每稅糧一石，視不同地區(qū)，輸鈔三貫、二貫、一貫、一貫七百文、一貫五百文不等，折納木棉、布、絹、絲、棉等物。折輸之物，各隨時價的高下以定值。江南稅糧也要加鼠耗、分例，規(guī)定每石稅糧加征7升。各級官吏還常與地方豪強地主相互勾結(jié)，巧立名目，進行剝削，因此，一般百姓的稅糧負擔要比法定數(shù)額大得多。