楚楚者茨，①　　　　遍野叢叢是荊棘，
言抽其棘。②　　　　披荊斬棘開荒地。
自昔何為？　　　　　自古開荒為何事？
我藝黍稷，③　　　　我種莊稼黍與稷。
我黍與與，④　　　　我的黍子真繁盛，
我稷翼翼。⑤　　　　我的稷穗密又齊。
我倉(cāng)既盈，　　　　　我的谷倉(cāng)裝不下，
我庾維億。⑥　　　　我的糧囤滿盈盈。
以為酒食，　　　　　收獲糧食做酒飯，
以享以祀。⑦　　　　用來(lái)祭祖奉神靈。
以妥以侑，⑧　　　　請(qǐng)尸安坐又勸酒，
以介景福。　　　　　想求福祿得靠神。

濟(jì)濟(jì)蹌蹌，⑨　　　　儀態(tài)有度又恭謹(jǐn)，
絜爾牛羊，⑩　　　　你把牛羊洗干凈，
以往烝嘗。(11)　　　牛羊用來(lái)作祭品。
或剝或亨，(12)　　　宰牛烹羊忙得歡，
或肆或?qū)ⅲ?13)　　　有人擺設(shè)有人端。
祝祭于祊。(14)　　　祝官司儀廟門內(nèi)，
祀事孔明，(15)　　　祭禮事事按規(guī)章。
先祖是皇。(16)　　　先祖先宗來(lái)廟堂，
神保是饗，(17)　　　神靈把這酒肉享。
“孝孫有慶，(18)　　“孝孫祭祖有吉祥，
報(bào)以介福，　　　　　神降大福由你當(dāng)，
萬(wàn)壽無(wú)邊！”　　　　賜你長(zhǎng)命壽無(wú)疆” ！

執(zhí)爨躇躇，(19)　　　廚子燒菜慎又勤，
為俎孔碩，(20)　　　大塊祭肉案上陳，
或燔或炙。(21)　　　燒燒烤烤忙不停。
君婦莫莫，(22)　　　主婦清靜又恭敬，
為豆孔庶，(23)　　　大碗菜肴滿滿盛，
為賓為客?！　　　　∮e待客實(shí)殷勤。
獻(xiàn)交錯(cuò)，(24)　　　敬酒酬答懷交錯(cuò)，
禮儀卒度，(25)　　　賓主舉止合禮儀，
笑語(yǔ)卒獲。(26)　　　言談笑語(yǔ)有規(guī)矩。
神保是格，(27)　　　祖宗神靈此時(shí)到，
“報(bào)以介福，　　　　“神降大福報(bào)孝孫，
萬(wàn)壽攸酢”！(28)　　賜你長(zhǎng)命壽無(wú)盡”！ ”

我孔熯矣，(29)　　　我心敬懼且精誠(chéng)，
式禮莫愆。(30)　　　祭祀依禮無(wú)差失。
工祝致告：(31)　　　祝官致詞告神意；
“徂賚孝孫。(32)　　“去賜大神給孝孫。
苾芬孝祀，(33)　　　祭品芬芳見(jiàn)孝心，
神嗜飲食，　　　　　神靈愛(ài)吃又愛(ài)飲，
卜爾百福。　　　　　報(bào)以鴻福賜你身。
如幾如式，(34)　　　祭祀規(guī)范合時(shí)令，
既齊既稷，(35)　　　辦事快當(dāng)又齊整，
既匡既敕。(36)　　　儀式整飭又嚴(yán)謹(jǐn)。
永錫爾極，(37)　　　永將大福作報(bào)償，
時(shí)萬(wàn)時(shí)億！”(38)　　億萬(wàn)福祿賜孝孫。”

禮儀既備，　　　　　祭祖禮儀既安備，
鐘鼓既戒，(39)　　　廟堂鐘鼓已俱齊，
孝孫徂位。　　　　　孝孫祭畢回原位。
工祝致告：　　　　　祝官致詞告神意：
“神具醉止，(40)　　“神靈個(gè)個(gè)都飽醉?！?br>皇尸載起。(41)　　　大尸起身辭眾人，
鼓鐘送尸，　　　　　鐘聲敲響送尸歸，
神保聿歸。(42)　　　祖先神靈俱返回。
諸宰君婦，(43)　　　一幫廚子和主婦，
廢徹不遲。(44)　　　趕緊撤席去祭品。
諸父兄弟，(45)　　　諸父兄弟在一起，
備言燕私。(46)　　　擺設(shè)家宴共歡聚。

樂(lè)具入奏，　　　　　備樂(lè)進(jìn)廟奏樂(lè)曲，
以綏后祿。(47)　　　坐吃胙肉享清福。
爾殽既將，(48)　　　你把酒菜全端出，
莫怨具慶?！　　　　【迫庀露撬拊篃o(wú)。
既醉既飽，　　　　　吃飽喝足將辭行，
大小稽首。(49)　　　老小叩頭謝祭主：
神嗜飲食，　　　　　“美酒好肉神愛(ài)吃，
使君壽考。(50)　　　賜您長(zhǎng)壽有后福。
孔惠孔時(shí)，(51)　　　祭祀順禮又適時(shí)，
維其盡之。(52)　　　盡了孝心盡禮數(shù)。
子子孫孫，　　　　　但愿子孫長(zhǎng)相續(xù)，
勿替引之！(53)　　　永保祭祀不廢除！ ”

【注】 ①楚楚： 植物叢生貌。茨：荊棘。②抽：除，芟除。棘：刺，指荊棘。③藝： 種。黍稷： 我國(guó)古老的糧食作物。黍子實(shí)粘，稷為黍的變種，子實(shí)不粘。④與與： 茂盛貌。⑤翼翼： 整齊貌。⑥庾：在露天場(chǎng)地上用席子圍起，上面加蓋的糧囤。億：十萬(wàn)曰億，此極言其多。一說(shuō)作“盈”解。⑦享： 獻(xiàn)祭。⑧妥：安坐。侑(you): 勸人飲食。古時(shí)祭祖時(shí)，由活人代表神靈受祭，稱“尸”。祭祀時(shí)，由主祭者將尸迎入宗廟安坐于神位上即“妥”，祭者獻(xiàn)酒食勸尸飲食，即“侑”。⑨濟(jì)濟(jì)： 莊重敬慎貌。蹌蹌：步趨有節(jié)貌。⑩絜： 同“潔”，洗凈。(11)烝(zheng)嘗：古時(shí)祭名，冬祭曰烝，秋祭曰“嘗”。(12)剝： 宰割。亨：同烹”，煮。(13)肆： 陳，指陳肉于俎。將：持，指捧著。(14)祝。祭祀時(shí)司儀者。祊(beng): 宗廟門內(nèi)設(shè)祭之處。(15)孔： 很。明：指祀禮明晰，有條不紊。(16)皇： 大。一說(shuō)通“廷”，歸來(lái)。(16)神保：祖先神靈。(18)孝孫： 祭祀時(shí)主祭人對(duì)先祖的自稱。有慶： 有福。“孝孫”三句，是祝為尸致福于祭主之詞。(19)爨(cuan):炊。踖踖(ji):敏捷而恭敬貌。(20)俎(zu): 古代祭祀時(shí)用以載牲的禮器。青銅制，也有木制漆飾的。(21)燔： 燒肉。灸： 烤肉。(22)君婦：主婦。莫莫： 清靜而敬慎貌。(23)豆： 古代祭祀用的器具， 亦是一種食器。(24)獻(xiàn)： 敬酒。 :同“酬”。 (25)卒度： 指盡合禮規(guī)。卒，盡。度： 法度。(26)獲： 同“矱”，矩鑊。(27)格：至。(28)攸：猶“乃”。酢：報(bào)。(29)我： 指祭主，即“孝孫。”熯 (nan): 通“悲”，敬懼。(30)式： 發(fā)語(yǔ)詞。愆：過(guò)，差錯(cuò)。(31)工祝： 祝官。工，官。致告： 代神致詞告祭主。(32)赍：賞賜。(33) 苾 (bi) 芬： 芬芳。(34)幾： 通“期”，指祭期。一說(shuō)與“式”義同。式： 法，指禮規(guī)。(35)稷： 通“畟”，疾，敏捷。(36)匡： 端正。勅：修飭。(37)錫： 賜。極： 至。(38)時(shí)： 是。(39)戒： 備： 。(40)具： 同“俱”。(41)皇： 表示贊美的形容詞。載： 乃。(42)聿：乃。(43)宰： 即膳夫，廚師。(44)廢徹：撤席。把供席上的祭品撤去。徹，通“撤”。(45)諸父： 伯、叔父。兄弟： 指同姓同輩兄弟。(46)燕私： 宴請(qǐng)自己的親屬。這是祭祀后舉行的家宴。燕，通 “宴”。(47)妥： 安，指安然享用。后祿： 后福，這里指祭神后所余的酒肉。古人認(rèn)為食祭余之酒肉是接受神所賜之福。(48)殽： 同 “肴”。(49)小大： 指小孩、大人。(50)壽考：猶言 “長(zhǎng)壽”。(51)惠： 順，指順于禮。時(shí)： 指得其時(shí)。(52)盡之： 指盡祭祀之禮。(53)替： 廢。引： 長(zhǎng)。

本篇是一首周王祭祀祖先神靈的樂(lè)歌。詩(shī)中的主祭“孝孫”，是周王對(duì)先祖的自稱。
周代統(tǒng)治者對(duì)祖先極其崇拜，經(jīng)常要舉行隆重的祭祖典禮，這在當(dāng)時(shí)是一項(xiàng)重大的國(guó)事活動(dòng)。崇拜和祭祀祖先的目的，無(wú)外乎向神靈祈求保佑，借先祖之亡靈來(lái)加強(qiáng)人間君主的權(quán)威，維護(hù)宗族團(tuán)結(jié)，鞏固奴隸社會(huì)的宗法制度。周時(shí)祭祖禮儀規(guī)制繁而嚴(yán)，祭祀名目眾多。除特定的祭祀和臨事之祭外，一年四季均有定時(shí)祭祀?！抖Y記·王制》云： “天子，諸侯宗廟之祭，春曰灼，夏曰禘、秋曰嘗，冬曰烝”。本篇所寫的大概是 “烝嘗”之祭。詩(shī)中詳盡地記述了周王宗廟之祭的活動(dòng)情形，對(duì)于研究周代宗教思想和典章制度，具有極珍貴的文獻(xiàn)史料價(jià)值。它又是一首早期的長(zhǎng)篇敘事詩(shī)，在敘事藝術(shù)方面有值得重視的特點(diǎn)。
全詩(shī)凡六章，章十二句，所記周王祭祖典禮，周詳備至，可謂 “煌煌大篇，極備典制?！?(姚際恒 《詩(shī)經(jīng)通論》) 要在詩(shī)中寫出如此繁多復(fù)雜的祭祀內(nèi)容，首先得在篇章結(jié)構(gòu)方面有統(tǒng)籌安排。此詩(shī)的謀篇布局頗具匠心?！肮湃擞诩溃瑧]其不極誠(chéng)敬則神不饗”，(同上) 所謂心誠(chéng)則神靈。本篇各章都是緊緊圍繞表現(xiàn)主祭孝孫對(duì)先祖 “誠(chéng)敬”這個(gè)主旨，以祭祀先后時(shí)間為線索，有重點(diǎn)地展開描述。前三章是祭前諸事，著重寫祭品，突出一個(gè) “盛”字。首章寫年豐物備，以見(jiàn)祭祀酒食之豐美； 二、三章寫臨祭前大辦祭宴，以見(jiàn)牲醴俎豆之盛絜。這三章描寫祭品的美絜豐盛，旨在表明主祭對(duì)先祖的崇敬和孝誠(chéng)。四、五章則扣住禮儀來(lái)寫宗廟祭事，極言祭祀儀的隆重與整飭，這也是主祭對(duì)先祖敬誠(chéng)的表現(xiàn)。末章寫私宴的豐盛和賓客對(duì)主祭的滿意，同樣表現(xiàn)主祭的誠(chéng)意。又，除五章外，“各有頌禱之辭，見(jiàn)于章末，明主祭節(jié)節(jié)盡其誠(chéng)，幽又不格也”。(范家相《詩(shī)瀋》) 顯然是寓有“心誠(chéng)神靈”這層意思。由于篇旨鮮明突出，詩(shī)中記述的事項(xiàng)雖繁多復(fù)雜，卻顯得繁而不亂，組織很緊湊，層次井然。其次。全詩(shī)各章節(jié)層次之間內(nèi)容的轉(zhuǎn)換和文意的承接也自然巧妙，不露痕跡。如首章有“以為酒食，以享以祀”兩句，前句將上文的稼穡之事引歸祭祀“酒食”，后句點(diǎn)出“享祀”二字，切入正題；次章即以“以往烝嘗”句為應(yīng)，文勢(shì)便轉(zhuǎn)入二、三章寫祭前置備祭宴。又如四章寫正祭，頭兩句為“我孔熯矣，式禮莫愆”；五章寫繹祭，頭兩句為“禮儀既備，鐘鼓既戒”。各在本章中起承上啟下的作用，又前后呼應(yīng)，以表宗廟之祭程序之始終。且四章的“‘苾芬’兩句，結(jié)上黍稷、牛羊、俎豆； ‘既齊’二句，結(jié)上濟(jì)濟(jì)蹌蹌，踖踖莫莫，卒度卒獲?！?(吳闿生《詩(shī)義會(huì)通》) 這些方面都很見(jiàn)詩(shī)人運(yùn)思用筆之精心。由于詩(shī)人對(duì)記諸事有通盤的構(gòu)思安排，加上關(guān)連承轉(zhuǎn)之語(yǔ)的巧用，偌大一篇內(nèi)容復(fù)雜的文字，融通一體，條理歷歷分明，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)而完整。
祭祀典禮，本是一套禮數(shù)繁縟枯燥的程式，如刻板地照其程序來(lái)寫，很難寫生動(dòng)，寫出詩(shī)意，而本篇寫祭祀活動(dòng)雖詳備，卻避免了繁冗板滯和程式化的弊病，在表現(xiàn)手法上有獨(dú)到之處。詩(shī)人沒(méi)有簡(jiǎn)單地記錄祭祀的過(guò)程，而是在敘事中插入大量的描寫，筆調(diào)也較為靈活。如首章不寫祭事，卻從遠(yuǎn)古敘來(lái)。以“楚楚者茨”兩筆概言先人墾辟維艱，語(yǔ)含追古思遠(yuǎn)之情。再由昔談到今，寫黍稷的長(zhǎng)勢(shì)和秋收時(shí)倉(cāng)盈廩滿，生動(dòng)的描繪中略帶夸張之辭，豐收之喜悅和對(duì)先祖敬緬情意俱見(jiàn)言表，寫得富有詩(shī)意。再如二三章前一節(jié)也寫得相當(dāng)出色。詩(shī)人不直接寫犧牲菜肴之豐盛，而是通過(guò)祭前酒宴的準(zhǔn)備活動(dòng)來(lái)表現(xiàn)這一意思。詩(shī)人不惜筆墨，大肆描繪人眾繁忙、宰牛殺羊，為俎為豆的場(chǎng)面。這里的“或剝或亨、或肆或?qū)ⅰ?，“或燔或灸”等句，寫廚子們緊張的宰割烹飪， 簡(jiǎn)煉生動(dòng)，疊字如“濟(jì)濟(jì)蹌蹌”、“踖踖” “莫莫”，都較為形象。以上描寫顯示出一種緊張繁忙而又有節(jié)奏、熱烈盛大而又莊重敬肅的景象和氣氛，這些描寫確如前人所評(píng)點(diǎn)的“古茂生動(dòng)”，“有境有態(tài)”。即以寫祭祀中最重要的正祭部分的第三章而言，詩(shī)人也不拘于記錄儀式的本身，而用大段篇幅寫“工祝致告”，從工祝傳達(dá)神祗之意中，寫出祭祖禮儀的齊備整飭和祭品的豐美，“因言以見(jiàn)事”。這種手法能簡(jiǎn)馭繁，省卻不少冗贅的敘述。它也是本篇在剪裁方面的一個(gè)特點(diǎn)。再?gòu)木浞▉?lái)看，有不少處也顯得很活脫。首章連用五個(gè)“我”字，四個(gè)“以”字起句，整齊而流暢，讀來(lái)瑯瑯上口。二三章前一節(jié)同是寫祭前置辦宴席，卻別為兩章，錯(cuò)綜為文，寓散于整，饒有興味。
本篇敘事藝術(shù)對(duì)后世敘事文學(xué)有一定的影響，前人認(rèn)為 《禮儀》的《特牲》、《少牢》兩篇 “皆從此脫胎”。其實(shí)，此詩(shī)敘事藝術(shù)影響所及，并不限于記述典禮、儀式那類文章。
《楚茨》這首祭祀詩(shī)作，確有一種樸茂閎整，典雅莊重的風(fēng)格，與《頌》詩(shī)的格調(diào)很相近。今在 《小雅》 內(nèi)，朱熹認(rèn)為 “恐 《正雅》之篇有錯(cuò)脫在此者耳”，(《詩(shī)序辨論》)近人或認(rèn)為它就是 《小雅》中的“頌”，(孫作云 《論二雅》)后說(shuō)似不無(wú)道理。